12月31日讯 食品科学技术学会组织有关专家，在京对君乐宝乳业集团完成的“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用”项目进行了鉴评，该项目基于野生型斑马鱼胚胎开展风险物质筛查，构建了婴幼儿配方乳粉的风险预警框架模型，为婴幼儿配方乳粉的质量控制提供了新的路径和技术，对企业产品风险预警具有实际意义。
12月31日讯 食品科学技术学会组织有关专家，在京对君乐宝乳业集团完成的“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用”项目进行了鉴评，该项目基于野生型斑马鱼胚胎开展风险物质筛查，构建了婴幼儿配方乳粉的风险预警框架模型，为婴幼儿配方乳粉的质量控制提供了新的路径和技术，对企业产品风险预警具有实际意义。
据了解，君乐宝食品中心于2018年3月启动生物评价技术研究；2019年5月，君乐宝和农科院质量标准研究所合作成立”乳品生物评价联合实验室“，联合基于生物测定法在乳品质量控制体系应用的研究。同年7月，与农业科学院建立合作，并共同申报一项河北省重点研发计划。
君乐宝乳业集团副总裁、研发管理中心总经理朱宏表示，君乐宝一直关注和重视科技创新，除产品开发外，更加注重对于食品的研究和风险防控。为了更好地婴幼儿奶粉的性，君乐宝自主开发出“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用”项目。
经济日报-经济网了解，君乐宝食品中心于2018年3月启动生物评价技术研究；2019年5月，君乐宝和农科院质量标准研究所合作成立”乳品生物评价联合实验室“，联合基于生物测定法在乳品质量控制体系应用的研究。同年7月，与农业科学院建立合作，并共同申报一项河北省重点研发计划。
食品科学技术学会理事长孟素荷，北京工商大学校长、工程院院士孙宝国，以及来自国家食品质量监督检验中心、检验检疫科学研究院、食品发酵工业研究院、南开大学、国家食品风险评估中心、农业大学等科研院所的权威专家出席鉴评会并组成鉴评专家委员会。
君乐宝食品中心总工程师张耀广在鉴评会上作了关于“基于斑马鱼的婴幼儿配方奶粉风险预警模型构建及应用“项目的技术报告。报告指出，君乐宝开发了一种适合于斑马鱼胚胎测试的产品前处理方法，同时，产品经过前处理后应用斑马鱼胚胎进行测试，并基于产品特性建立了企业内部风险预警阈值，终搭建了一套基于乳品风险监测预警的生物测定技术框架模型。
专家委员会在审阅有关资料、质询和讨论后，一致认为该项目基于野生型斑马鱼胚胎开展风险物质筛查，构建了婴幼儿配方乳粉的风险预警框架模型，为婴幼儿配方乳粉的质量控制提供了新的路径和技术，思路新颖，实用性强，对企业产品风险预警具有实际意义。项目整体达到国内先进水平。专家委员会一致同意通过鉴评。
孟素荷理事长表示，君乐宝在食品和产品开发方面一直在创新，这应该得到鼓励和感谢。她建议，在今后创新战略选择中，希望君乐宝能更多融入到国家整体战略之中，企业与科研单位加强合作与配合。