每座城市都有他自己的特色
就像北京的烤鸭、武汉的热干面、天津的狗不理包子......而秋林大列巴就是哈尔滨人的情怀。
连日来，秋林大列巴卖火了，重达4斤的秋林大列巴以百为单位订购，真爱粉真的很懂TA----2007年秋林大列巴的制作技艺被评为省级非物质文化遗产，也被誉为哈尔滨的一张城市名片。
"大面包像锅盖”
秋林牌大面包（俄文译音：大列巴）
1、用啤酒花自制液体发酵，使面包具有诱人的啤酒芳香；
2、采用传统的三次发酵工艺，经过三次发酵，使面团在充分发酵的同时产生丰富的芳香物质；
3、用硬杂木柈烘烤，使面包外壳微焦而脆，内瓤却松软可口。
早在六十年代作家秦牧在他的黑龙江采风中描述新东北三大怪时，就对秋林大列巴有过评价，叫做：喝啤酒像灌溉，骑自行车把朝外，大面包像锅盖！
"百年工艺·匠心传承”
这就为你分享大列巴的吃法秘籍~
大列巴个头很大，和半个篮球差不多大小，吃“大列巴”与吃一般的面包是不一样的，切成片，用徽波炉烘热后，抹上伊雅·秋林果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片如三明治般地吃，如果做点苏泊汤与之相配，味道就纯正了。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，很容易消化，它独特的制作方法对胃肠非常好。用秋林公司百年特色伊雅牌红肠就着大列巴吃也别有一番风味~
暖心保存小方法：
1、随着水分的蒸发，列巴的外皮会由脆变硬，这时就需要用保鲜袋包好，放在凉快干燥的地方，温度20℃以下时保质期为10天，温度20℃以上时保质期为7天。
2、购买后三天之内吃不完，建议切片冷冻贮存，食用前直接从冰箱取出小火余热蒸透即可。
来源：秋林官网