在万亿休闲零食市场,坚果一直都是各大厂商必争的品类。作为行业巨头之一的百草味,近期也宣布品牌定位升级为以坚果和果干为主的健康零食品牌。
8月中旬,百草味推出“本味甄果”坚果系列新品。在百草味看来,优质的食材好的味道是它的本味,“甄”代表经过层层甄选的高品质,而“本味甄果”更是百草味寻遍全球优质产地,为消费者甄选优质大果,并采用自然本味配方,满足消费者对休闲零食高品质、更健康追求的“代表作”。
事实上,随着进军坚果市场的品牌越来越多,行业竞争也日趋白热化,产品同质化问题愈加严重,这是坚果乃至整个休闲零食行业所共同面临的难题。而百草味旗下坚果产品的迭代升级,也完整演绎了国内坚果市场的发展和变迁。
“逆水行舟,不进则退。”百草味正是不断通过对消费人群、消费场景等多维度的深刻洞察,紧扣消费趋势变化,为自身产品构建了一条品质化进阶之路,通过不断地品质提升和差异化竞争,建筑自己的竞争壁垒,确保在激烈的市场竞争中能稳坐行业头部企业的地位。
从市场层面看,种子及坚果炒货是休闲食品第二大品类,市场占比约18%。据中国食品工业协会坚果炒货委员会发布的《2019年全国坚果炒货行业经济运行报告》显示,2019年,我国规模以上坚果炒货企业收入1766.4亿元,同比增长8.7%。根据前瞻产业研究院的测算,2021年,我国规模以上坚果炒货企业收入达到2155亿元。
而作为坚果领域的代表和爆品,从诞生至今的短短几年时间内,每日坚果近两年也是增速喜人,据Mod研究院数据显示,混合坚果品类占到坚果行业的28%以上。而前瞻产业研究院的数据显示,在2020-2021年,我国混合坚果行业的市场规模分别约为99亿元和115亿元,同比增长21%和16%。未来五年,该品类的市场规模有望超过300亿元。