黄山猴坑茶业有限公司是我市生产、加工、经营太平猴魁系列茶的重点龙头企业。近年来，猴坑茶业公司在绿色防控、溯源管理、技术创新上持续发力，推动企业高质量发展。
阳春三月，新芽吐绿。走进黄山区新明乡猴坑村的猴坑茶业茶园基地，猴坑茶业副总经理柯庆正和猴坑村太平猴魁茶叶协会李宁生奔走于茶园间，督促茶农配合做好茶园绿色防控统防统治工作。
猴坑茶业在猴坑村拥有2000亩茶园。从2019年起，公司带领猴坑村在全区率先开展茶园统防统治，持续加大茶园绿色防控投入，提高茶企和茶农对茶园的管理水平。“我们成立了由村两委、村民组长、茶农代表组成的绿色防控巡查队，一方面指导村民插好‘小黄板’，同时对茶园进行重点监测，一旦发现茶农违规使用化学农药，会立即予以阻止，情节严重者还要进行处罚。”李宁生介绍，当前茶园管护进入关键节点，他几乎每天都要去巡查。“与传统茶叶种植‘各自为战’相比，统防统治让茶叶农残下降了，品质上去了，企业和茶农双双获益。”柯庆告诉记者，近两年来，公司产品农残检测全部合格，市场反馈很好，客户交口称赞。
在做好茶园绿色防控的同时，猴坑茶业还开始探索茶叶溯源管理，利用大数据等先进技术，搭建区块链防伪溯源查询系统，对太平猴魁茶园管控和茶叶加工、包装、检测、运输等环节进行各方面监测管理，实现在线实时查询产品溯源信息、基地信息、检测信息等功能。“正是得益于绿色防控带来的产品品质提升，才让我们更有底气将‘一杯好茶’的生产全过程通过数字技术展示给消费者，让更多人直观感受到猴坑茶业的高标准、严管理、好品质，从而赢得更多消费者的青睐。”柯庆告诉记者，消费者只需扫描产品二维码，就能一键查询产品相关的所有信息，对“好山好水出好茶”有更直观的感受。
在此基础上，猴坑茶业还坚持科技赋能助推企业发展，积极对接高校开展产学研合作，探索研发太平猴魁全自动生产线。记者在茶叶生产车间看到，来自江南大学机械工程学院的技术团队正在调试太平猴魁自动化加工生产线的样机，检测分料、分条、捏尖和压扁四道工序的运转情况，为接下来的新茶上市作准备。“当前，太平猴魁生产还是以手工制作为主，早日研发全自动加工生产线，让茶叶实现规模化、标准化生产，是我们一直努力的方向。”柯庆现场算了一笔账：太平猴魁茶叶加工一整套流程至少需要10个人，人均每天制作干茶才0.5公斤左右，如果生产线样机能够成功落地，每条生产线仅需1至2人，预计日均产能可达到500公斤。“生产线上线后，不仅能减少人工成本，更能极大提升产能，稳步提高茶叶品质，对整个行业的发展都是至关重要的。”柯庆相信，随着成本的降低和产能的增加，未来太平猴魁的市场占有率和发展前景都将十分可观。
下一步，猴坑茶业还将加快数字化转型，拓展延伸全产业链，提高茶产业发展质量和综合效益。相信随着茶叶品质、产量、效益不断提升，生态优势必将带来市场优势，为企业发展注入更多新动能。