1997 年，徐福记创新推出 " 专柜式 " 散装销售模式，其年度销售额突破 1 亿元，销量也以每年 20% 的速度增长。此后家乐福、沃尔玛等各大超市卖场都充斥着徐福记的身影。
1997 年，徐福记创新推出 " 专柜式 " 散装销售模式，其年度销售额突破 1 亿元，销量也以每年 20% 的速度增长。此后家乐福、沃尔玛等各大超市卖场都充斥着徐福记的身影。
如今消费升级，年轻人不爱吃糖，健康成了核心需求，以三只松鼠、良品铺子为首的休闲零食品牌不断涌现，直接冲击到糖果品牌的市场份额。而徐福记在一众糖果品牌中成了特别的存在，依旧是线下渠道里的 " 王 "。
2019 年，徐福记营收只有 50 亿，但在 2021 年到 2023 年雀巢年度财报中，徐福记业务连续三年实现高位数的增长。2022 年，在大卖场 + 超市渠道，徐福记的散糖和散巧的市场份额都超过了 30%，高居市场第.一，另外散点也稳居第.一。
起家散装，纵横 31 年成为超市卖场里的糖果销冠，这些年线下零售面临线上冲击，zui终却实现了逆势增长，徐福记真切回应了那句 " 我就喜欢你看不惯我又干不掉我的样子。"
揭开徐福记的面纱，其背后支撑的硬核是什么？为了深入了解这家传统企业，伯虎财经来到徐福记东莞总部，与徐福记的行销长蔡典儒展开了一场深入的独.家对话，执拗、有棱角、改变、坚守这些都形成了今天的徐福记。
01 规则与打破
" 徐福记的好太多了，你可以说我们贪心，我们希望消费者想起零食的各品类时都能想起徐福记。" 蔡典儒自信满满地表示。
五年前，蔡典儒加入徐福记。当时正值徐福记进行一场由内而外的产品创新变革。
徐福记从品牌形象、产品结构到市场开拓都进行了全面战略优化，可以说是釜底抽薪。2022 年徐福记在成立 30 周年之际，一次性推出了 200 多个新品，产品种类达到了 1200 多种，这一系列操作被外界认为是徐福记品牌年轻化的开端。
与此同时，内部也进行了一轮大换血，不断输送年轻化的队伍。据伯虎财经了解，徐福记品牌部门团队平均年龄不足 30 岁，zui小的 00 后。
在休闲零食领域，由于品类较多，消费者对单一品类粘性低，产品的平均生命周期仅为 2 年。但徐福记却跨越了漫长的周期，31 岁在打破一些规则，也在坚守一些东西。
从徐福记的工厂大门望去可以看到历史的厚重感，两旁 5 米高茂密的龙柏树将这个有着 31 年历史的大厂紧紧包围了起来。