清乾隆年间，适逢盛世，国泰民安，四海皆平。宫廷间一吴姓御厨，厨艺精湛，南北菜肴，无所不精，且心纯性正，为人耿直。为此，朝中权贵，厨下同僚多有得罪。终有一日，被排挤出宫，颠沛流离至现今福建屏南县。 
    吴御厨流落至此，身心憔悴，恰逢红日西沉，炊烟四起，触景伤怀，内心愤懑难平。终于旧疾复发，病倒异地。 
    御厨一病数月，幸得当地村民细心照料，身体方渐转好。大病初愈，御厨亦将心中芥蒂一并放下。为报朴实乡民，吴御厨终日往返于山林茅舍之间，以当地野生蔬果及飞禽走兽为材，用尽毕生所学，为乡邻精心烹制美味。邻近乡亲受惠良多，均感五内，村中老叟更是泼墨挥毫，书其“乡下厨房”四字，刻匾以赠之。老御厨感激涕零，揖而受之，“乡下厨房”从此流传。 
    企业设立于“农耕文化”之地、“天然空调”之城的“鸳鸯溪”之乡、“白水洋”之畔。这里平均海拔830米，保持着完好的生态环境，空气清新、溪流纵横，勤劳纯朴的乡民，延续着古老的耕种文化。盛产山里田间原味的自然食材……  
    乡下厨房，以广阔的乡村为基地、以勤劳纯朴的乡民为供应伙伴、以生长于田间的作物和房前屋后的家禽为食材，精心烹制原味经典。同时，愿与商业伙伴真诚合作，开创乡村美食新的天地。