自疫情发生以来，伊利集团坚持疫情防控和产品生产两手抓，确保产品品质、确保生产和员工，确保人民群众健康营养必需品的充足供应。
2月10日，在位于呼和浩特市的伊利集团新工业园液态奶生产车间里，18条生产线满产运行。工人们井然有序地操控着生产设备，一盒盒牛奶经过装箱、码垛后进入仓储库房；物流运输环节中，一辆辆装满牛奶的运输车辆整装待发，准备运向各地。
疫情发生后，伊利积极响应市场监督管理总局等部门联合启动的“保价格、保质量、保供应”的三保行动，加紧乳制品的生产和市场供应。为了确保乳制品保质保量的市场供应，伊利各地的工厂积极调整产品结构、识别关键岗位，对现有人员进行合理调配，满足生产运营需求，从春节前至今，伊利上万名员工持续奋战在抗击疫情和生产线。据了解，目前日产能近1200万吨。
与此同时，伊利将疫情防控工作作为各项工作的重中之重来抓。为了确保全体员工免受感染，伊利始终围绕防护、、隔离的防疫工作主线，以伊利集团防疫指挥中心为平台，对员工的健康状况、春节期间活动场所等关键防疫信息建立实时跟踪，针对办公场所的所有关键控制点以及员工的吃、住、行等都进行了详细要求。并明确无法防疫的人员要执行医学隔离的相关要求，时间文件要求到位，措施执行到位，物资配备到位，全员检核到位，为以上管理措施真实有效，利用内部的信息平台开发专门的信息登记窗口，每一名员工防疫。