5月21日是第三届“国际茶日”，作为太平猴魁产区的黄山区，一场深度体验太平猴魁制作技艺的活动正在走进学生的视野，他们在趣味活动中化身“小茶人”，学习国家非遗——太平猴魁手工制作。
5月21日是第三届“国际茶日”，作为太平猴魁产区的黄山区，一场深度体验太平猴魁制作技艺的活动正在走进学生的视野，他们在趣味活动中化身“小茶人”，学习国家非遗——太平猴魁手工制作。
上午9时40分，十多位学生在黄山市猴坑茶业有限公司的一楼体验区开始了自己与太平猴魁制作技艺的接触。非物质文化遗产太平猴魁制作技艺传承人方继凡当起了孩子们的老师，亲身示范，教孩子们这道“功夫茶”如何拣尖、杀青、理条、整形、烘烤等。在方继凡的指导下，孩子们分组体验了太平猴魁制作技艺的不同步骤，在一叶一芽中感受茶文化的魅力。同时，孩子们也跟着茶艺老师学起了如何冲泡太平猴魁，并在讲解中了解太平猴魁的历史、特点等。
学生 方士骅：我今天学习了怎样泡茶，还知道了猴魁长什么样子，喝完后我发现还有一丝甜味，很好喝。
学生 柯晗：今天我体验了泡茶和做茶，我感受到一片小小茶叶做成太平猴魁是一件多么不容易的事情，我们身在茶乡，我感受到了茶叶（茶文化）的博大精深，我要努力地学做茶，把这份手工（技艺）传承下去。
据了解，黄山区茶园面积7.5万亩，茶叶总产量1484.8吨，其中太平猴魁产量743.2吨，产值37041万元，太平猴魁品牌价值达到了37.83亿元。为进一步扩大太平猴魁影响力，黄山区连续十六年举办太平猴魁茶文化旅游节。同时，为将太平猴魁制作技艺很好地传承下去，黄山区也是连续8届举办“徽州百工”黄山市太平猴魁手工制作技艺大赛，培养了一批太平猴魁制茶技艺传承人，进一步提升太平猴魁质量水平，保护太平猴魁茶文化，推动太平猴魁茶产业发展。
非物质文化遗产太平猴魁制作技艺传承人 方继凡：让小孩认识太平猴魁，了解太平猴魁怎么制作，同学们通过今天的学习，一是知道太平猴魁的标准是什么，两叶抱一芽，5-7公分。二是知道太平猴魁的冲泡方法，希望通过这种方式让更多年轻人愿意把太平猴魁制作技艺传承下去。
据悉， "国际茶日"于2019年11月27日第74届宣布设立，时间为每年5月21日，以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值，是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。