主题:从化学物质的变化探讨食品加工过程的化学与控制、美国牛肉瘦肉精问题研究、食品中病原菌耐药性研究、大豆蛋白的稳定性与检测方法、haccp应用研究、食品中病原微生物控制技术、转基因大豆性研究、食品风险评估研究、食品中有机污染物的高通量筛查检测技术。 第十届(厦门)食品交易博览会会议论坛公告.doc