漯河食博会在化、市场化、互联网化方面不断突破，品牌影响力和品牌效应不断增强。食博会的金字招牌承载着食品名称——漯河的光荣与梦想破浪前行。食品产业是漯河的支柱产业，为促进食品产业的发展，2003年首次举办食品节。
    刚开始举办只有几百个展位，还要靠领导分片包区、上门招展才能填满。近几年来，食博会招展工作呈现出“一位难求”的喜人局面。2015年食博会定价提高到每个展位3000元，但依然供不应求，2500个展位早已预订一空，参展企业达到1270家，来自法国、南非、马来西亚、韩国等8个国家和地区的25家国(境)外企业参展，75家、驰名商标和食品百强企业参会。

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