金九伍仁月饼价格

中秋佳节的气氛越来越浓郁起来了，在国人心中，月饼是团圆和吉祥的象征，自然是中秋佳节的必备之品。在很多老广心中，金九月饼还是童年的味道，精雕细琢的金九伍仁月饼酥香而不油腻，味美意更浓。下面为大家介绍金九伍仁月饼价格。

金九伍仁月饼价格

金九月饼伍仁金腿大饼 广式吴川五仁月饼礼盒2斤(1000g*1) 179元

金九伍仁月饼怎么样

金九的五仁月饼特点是皮薄馅料多，口味松软酥脆。为了尽可能从每一个细节处提升，金九月饼以时间为代价，坚持传统工艺不惜把生产“慢”下来。

每年农历七月初一，金九月饼开始正式生产。制饼过程中的揉捏、搓擦、搅拌等手法，都是无法用机器代替，只能用工人们灵巧的手指和足够的耐心来感触。

“馅料的松软需要眼睛看，还需要用手感触。”一位在金九月饼生产车间工作十年以上的老员工介绍说，为了原料充分混合，6个人揉搓一桌馅料至少要半个小时，“这需要我们非常认真地去做好这份工作”。

坚持传统工艺的一个直观现象就是，对每一个参观来访者而言，金九月饼生产车间可以用“壮观”来形容：从二楼巨大的玻璃窗透视下去，几百个统一着装的工人们，6到10人一组娴熟地完成搓、揉、包等动作，传送带整齐划一地排满了等待烘焙的月饼。

金九月饼的制作工艺是传统的，生产流程却是现代化的。为了满足中秋节月饼爆发式的需求，金九月饼早在建厂之际就已经引入完整自动化生产体系，如自动分馅机、自动排盘机、自动烘烤隧道炉、金属监测机、X光检测机、自动旋转包装机、二级反渗透纯净水机、全自动喷码机、高效灭菌机等。在慢与快之间平衡，这就是金九月饼销量遥遥的奥秘之一。

凭借着深厚的文化底蕴和独特的伍仁金腿月饼，“金九月饼”还获得了中国地理标志产品保护，其传统月饼制作技艺入选第五批广东省非物质文化遗产名录。

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