大连鲍鱼、海参、大飞蟹价格下跌较大

　　大连市民餐桌上的海鲜三贵族，一直是鲍鱼、海参、大飞蟹，往年在海鲜市场，一斤海参动辄百元，而有的鲍鱼甚至一只就高达百元以上，而品质好
　　大连市民餐桌上的“海鲜三贵族”,一直是鲍鱼、海参、大飞蟹，往年在海鲜市场，一斤海参动辄百元，而有的鲍鱼甚至一只就高达百元以上，而品质好的飞蟹甚至一斤售价高达二百多元，然而从今年3月份到现在发现，海鲜“三贵族”的价格一直处于下降期，海参、鲍鱼价格同比去年下降三成，飞蟹的价格能比往年下降一半，虽然价格降低了，销量却不好。
　　据悉，高档海鲜总体销量能比去年下降50%甚至更多。调查了解到，高档海鲜下降因素较多，酒店需求量大幅降低以及礼品需求量降低是主因。
　　鲍鱼卖出冰棍价
　　市民刘女士介绍，近日她在西岗区桃源街早市以及中山区三八广场附近早市遇到好几份卖鲍鱼的，一打听发现今年的鲍鱼价格格外便宜，小的一只鲍鱼砍价到1.5元就能拿下来，跟买一根好点的冰棍价格差不多。
　　昨天，在大连市的鲍鱼零售市场长兴市场，发现鲍鱼价格普遍下降，“3月份时，这个鲍鱼还是8元/只，现在你要是拿得多，5元/只就卖。”一位摊主看到记者对鲍鱼感兴趣，立即向记者报“实在价”.“现在鲍鱼怎么这么便宜，不是质量有啥问题吧？”摊主听到记者的质疑，立即从白色的塑料盘里拿出一串鲍鱼表示，这些鲍鱼吸附力这么强，个个鲜活，质量上没问题，鲍鱼便宜不是她家一家便宜，整个市场现在普遍价格都便宜。
　　记者又陆陆续续走访几家摊位，每个摊主都告诉记者，今年的鲍鱼比往年便宜不少，入春以来就在降价，“你看这七头鲍鱼，往年一只能卖到十六七元，现在一只12元就卖，而且个保个都是活的。”一位摊主说，四头鲍鱼价格降的更多，今年年初的四五十元一只下降到了现在的25元~30元一只。
　　记者了解到，鲍鱼价格是按照个头大小走的，一般说来个头越大的鲍鱼价格越高，个头越小的越便宜，往年在长兴市场个头小的鲍鱼怎么也得卖到五六元一只，如今这样的鲍鱼三四元就能买到。虽然价格便宜了，但不少摊主都向记者反映，入春以来，鲍鱼卖得不好，“至少比去年这个时候减一半。”一位摊主表示。
　　母飞蟹价格减半，海参也便宜了
　　昨天，在长兴市场海鲜厅、玉华市场等地走访时，记者看到不少海鲜摊主在摆弄飞蟹，记者上前去打听了一下价格了解到，目前母飞蟹的价格在95元~130元/斤。
　　玉华市场海鲜经营业户郝先生说，现在的母飞蟹价格比去年“五一”前后能便宜一半，就拿他近两天进货的母飞蟹来说，上货价在每斤120元~130元，而去年“五一”的时候每斤的上货价在每斤220元~240元。
　　“虽然母飞蟹价格比去年便宜了一半，但销量一般，”五一“期间一天大概能卖100斤，现在一天能卖四五十斤。”郝先生说。长兴市场一位海鲜摊主告诉记者，现在飞蟹价格比去年能便宜三成，但销量至少要比去年降低五成，这么一算，虽然飞蟹便宜但行情并不好。
　　记者从我市部分活鲜市场了解到，目前新鲜海参价格也较便宜，往年80元~90元一斤的新鲜海参现在降到60多元一斤，不过有摊主表示，海参市场目前是有价无市，虽然鲍鱼销量不好，但好歹还有销量，而海参卖得还不如鲍鱼，日销量更小。
　　鲍鱼、海参集体大丰收，又逢酒店、礼品市场不给力
　　一位高档海鲜摊主告诉记者，往年“五一”前后自己能卖出20多万的毛利，今年就卖出5万多，高档海鲜主要消费力量来源于酒店宴请。谈及今年行情不好的原因，这位摊主表示，的感受就是酒店需求量大幅减少，订货电话少了，此外礼品需求量也降低不少，往年逢年过节不少人专门提前打电话来订货，今年年初到现在的几个节日，这种“提前”电话少了好多。
　　高档海鲜价格下降，销量下降除了酒店、礼品市场不给力外，记者从长兴市场摊主常先生那里获悉，今年鲍鱼、海参大丰收。常先生说，目前大连海鲜市场上的鲍鱼基本都是养殖鲍鱼，野生鲍鱼可以说是凤毛麟角。养殖鲍鱼主要来自于山东、福建海域，他从外地同行那里获悉，今年山东、福建海域养殖的鲍鱼可以说是大丰收，产量比去年高不少，从产地出来价格就低，有些人以为价格越低越好卖，实际相反，越便宜越卖不出去。 海参的情况也差不多，近两年瓦房店、普湾新区农村海域养海参的队伍一年比一年大，今年海参更是“大丰收”,此外，夏天天热吃海参的人少，海参销量每到夏天都不如鲍鱼走量高。
　　了解到，今年母飞蟹价格下降的原因除了酒店、礼品需求量较小外，跟今年倒春寒时间较长也有一定关系。玉华市场的郝先生说，去年“五一”前后市场上基本见不到母飞蟹，供货量特别少。今年春天情况特殊，母飞蟹上市量特别大，他探究了一下原因发现，这跟今年春天的气候有关系，今年春寒时间较长，母飞蟹为了御寒集聚脂肪导致蟹黄较厚，不少渔船在捕捞时发现了这个情况后更爱捕捞飞蟹，这样一来就导致市场上供货量大大增加，母飞蟹的价格也因此大幅下降。
　　还有半个月就到夏季禁渔期了，海鲜“三贵族”价格是否会有什么变化？业内人士告诉记者，鲍鱼、海参价格高低变化跟禁渔期没有什么关系，因为目前这两种海鲜都属于养殖产品。据了解，今年8月以后，鲍鱼、海参价格可能有所上涨，原因是海水逐渐变冷，这两种海鲜生长速度会降低。“飞蟹价格很难估计，因为是活鲜，价格跳动非常大。”业内人士说，目前大连市面上的飞蟹主要来自于丹东附近海域以及本地海域，丹东东沟附近海域的飞蟹质量，但该海域目前受外界因素干扰较大，飞蟹的价格行内人士都难以把握。