莲蓉月饼价格，莲蓉月饼多少钱

莲蓉月饼是广东省近代的汉族名点，中秋节食品。品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。下面为大家介绍莲蓉月饼价格，莲蓉月饼多少钱？

莲蓉月饼多少钱

广州酒家 双黄纯白莲蓉月饼 156元

香港美心月饼双黄白莲蓉月饼 238元

粮丰园蛋黄莲蓉月饼豆沙蛋黄650g 59.9元

咀香园月饼蛋黄莲蓉月饼中秋月饼 78元

鼎食街港式七星伴月蛋黄莲蓉月饼 168元

佳宁娜双黄莲蓉广式中秋白莲蓉月饼团购礼盒装720g 208元

莲蓉月饼做法

制作法一

基本材料 饼皮1.25千克莲蓉6.5千克 刷面蛋150克

1.饼皮和莲蓉馅各分成40份。

2.饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。

3.饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮湿润受热均匀。

4.烘烤至微黄色。取出刷蛋浆，入炉再烘烤至金黄色。

制作法二

模具：50克月饼模。

原料（份量9-12个）：面粉100克、转化糖浆80克、油20克、枧水2克。

馅料：莲子250克、冰糖120克、油15克。

表面：蛋黄一个、水少许。

做法：

1、莲子分去红皮和没去红皮的，我这个是没去红皮的。将莲子先泡洗干净。

2、将里面的芯取出来。

3、加入冰糖和适量的水，高压锅中火50分钟。这个要看莲子的软更程度决定时间的长短。

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