新发地市场（2015.11.21-2015.11.27）猪肉价格走势

015年11月27日，新发地市场白条猪的批发平均价是10.38元/斤，比2015年11月20日的9.90元/斤上涨4.85%；比2015年10月27日的9.98元/斤上涨4.01%；比2014年11月27日的8.30元/斤上涨25.06%。周环比明显上涨；月环比涨幅较大；年同比涨幅十分明显。

本周（2015年11月21日至11月27日），新发地市场白条猪批发的平均价受到北方地区强降雪的影响，波动较大，走出了1条凸型曲线。周前期大幅上涨，周后期连续回落，回落以后的价格仍然明显高于上涨之前的价格。

本周白条猪的价是10.75元/斤（11月23、24日），比上周的9.90元/斤上涨0.85元/斤，涨幅8.59%；价10.25元/斤（11月21日），比上周的9.63元/斤上涨0.62元/斤，涨幅6.44%。价比价高出0.50元/斤，高出4.88%，波动的幅度比上周的2.80%明显放大。放大的原因是本周白条猪的价、价均出现上涨，价的涨幅更大一些，使得价与价之间的差距明显拉大。

本周的价出现在周前期、价出现在周中期，说明本周肉价波动得比较厉害，周后期有所回落。

本周，白条猪的日均上市量为2032.43头，比上周（11月14-20日）的2036头减少0.17%；比前2周（11月7-13日）的2048.71头减少0.79%；比前2周（10月31日至11月6日）的2058.29头减少1.26%；比前4周（10月24-30日）的2046.57头减少0.69%。

去年同期日均上市量为2365.43头，今年同比增加-14.08%，上周同比增加的幅度为-10.89%，本周日均上市量同比下降的幅度明显放大。

近几周，日均上市量变化并不很大，本周日均上市量环比出现小幅下降，是近几周日均上市量少的1周，主要是受到北方地区大范围强降雪的影响，毛猪收购出现一定的困难，屠宰场屠宰量有所下降，虽然降幅并不很大，但是，屠宰厂能够不失时机地拉动价格大幅上涨。