在我们的日常生活中，由于现代生活水平的提高，很多消费者都会选择一些口味独特的休闲食品来食用，果糖就是其中一种，并且很受人们的青睐，下面就让我们来看一下苹果果糖的制作工艺吧！
果糖是己酮糖，它有许多功能特性：⑴甜度高、能量低、易消化、易吸收，可迅速消除疲劳。⑵代谢不受胰岛素制约，可以供糖尿病患者食用，同时也可以预防糖尿病、肥胖症、高血压等疾病。⑶果糖不易被口腔微生物利用，对牙齿的不利影响小于蔗糖，可预防儿童龋齿。通过本研究成果的应用既可降低果糖的生产成本，又可改变我国苹果产业的产品结构，推动我国苹果产业的大发展，以此解决农民的增产增收问题。
本技术的性能与特点主要体现在以下几方面：
⑴通过苹果汁脱色的研究，找到了苹果汁脱色的最佳工艺，优化出了苹果汁脱色的最适工艺参数和工艺条件；...[查看详细]