12月7日，十三届政协常委、北京市、民革中央副、民革北京市委主委王红莅临新发地市场，专题调研肉类批发交易和市场监管工作。她强调指出，食品工作任务重、要求高、责任大，肉品交易链条长、环节多、管控复杂，是市场监管的重点，市、区、乡各级政府和有关部门要切实负起责任，认真履职尽责，市场主办单位要密切配合，政企协同，从细节和细微之处入手，不折不扣的落实市委、市政府制定的各项政策措施，严管严查，确保质量。同时要拓展货源渠道，从各地遴选一批优质的规模型肉类生产企业，尽快形成保障有力、竞争有序的多元化供应格局，确保市场货源可靠、质量、供应充足、价格稳定。
当天一大早，天还没亮，王红在市政府副王军、市商务局局长闫立刚、市市场监管局局长冀岩等领导的陪同下，冒着严寒来到新发地肉类交易大厅查看货物来源、批发现状和交易流程。在大厅门口的公示栏前，王红认真查看了供应市场的各个定点生产企业的证照等资质材料，边看边问生产厂家的具体地址、生产现状和货源情况，她问的非常认真细致，不断的询问一些细节和数据，有关部门领导和市场管理干部都一一做了回答。在大厅内的信息公示屏前，王红等领导驻足查看滚动公示的厂家名称、交易数量、票据数量、含水量抽检结果、交易价格等动态信息，不时询问近期的供应厂家、供应数量和价格变化等情况，随行的市场管理干部均做了详实的汇报。随后，王红等领导来到商户的摊位前，认真查看了肉类销售的“两票一证”和销售台账，并和商户做了亲切交流，询问进货渠道、厂家选择、销售数量、交易价格以及近期的销售量和价格的变化情况。当她得知近期价格稳中有降、供需基本平衡的情况后，对新发地市场在区域协作、保供稳价等方面所做的工作给予肯定和高度评价。她勉励市场管理干部，一定要在管理和服务上多下功夫，用严格细致的管理规范市场，用热情周到的服务繁荣交易。在批发大厅，王红等领导查看了吊挂式批发设施，了解了称重计量、数据生成等情况，并向市场管理干部询问了猪肉夜间进京的交通路线、运输车辆和路上查验情况，叮嘱市场管理干部要为生产厂家人员搞好服务，让他们努力工作；要善待市场商户，多关心他们的经营，多体贴他们的生活，在寒冷的冬天做生意不容易，要用暖心的服务给予他们努力做好经营的源动力，让他们扎根新发地，安居乐业，把生意做好，把经营做强，共同为市场稳定供应多做贡献。
随后，王红等领导来到肉类交易大厅马路对面的牛羊肉综合交易大厅，此时正是牛羊肉交易高峰，大厅内人来人往、交易活跃、购销两旺，交易环境干净整洁，交易流程井然有序。王红等领导分别来到牛肉、羊肉和鸡肉产品的摊位前，认真查看了商户《检验检疫合格证明》和《销售台账》，详细询问了各品类产品的进货来源、销售数量、销售价格以及同期对比，商户们逐一做了认真详实回答。受去年羊肉和鸡肉需求不旺、市场疲软、价格低迷的延后效应影响，今年羊和鸡的存栏量相对减少，体现在市场上的反应也比较明显，持续扭转了供大于求、价格低迷的状况，羊肉和鸡肉呈现出恢复性稳定上涨的趋势，但涨幅是在合理的区间，相对比较温和。而牛肉价格，无论是去年和今年同比，还是今年每月环比，都是非常稳定，近期随着天气日益寒冷，需求量有所增加，价格出现了小幅上涨，这是非常正常的市场规律。王红看到牛羊肉市场货源充足、环境整洁、管理规范、秩序井然、证照完善、票据齐全、标识明显，对市场管理工作非常满意。她叮嘱随行领导和市场管理干部，肉品供应的区域协调、货源组织、全程监管、市场稳定等环节，每一项工作都责任重大，任务繁重，而且要求都很高，既要严格细致的监管，确保肉品质量，还要认真组织货源，确保市场供应充足、价格稳定。
在查看调研猪肉、牛羊肉和鸡肉产品的现场交易和监管流程后，王红等领导就近来到大厅综合服务办公室，和随行的市区乡政府、有关部门领导及市场管理干部进行了座谈交流，共同研判肉品市场货源组织、市场供需、价格变化等形势，研究探讨新形势下肉品市场监管和服务的新理念、新模式、新办法、新措施，并就区域协作、产销对接、市场准入、全程监管、批零挂钩、产品追溯、责任明细等方面的细节性问题广泛听取了大家的意见和建议。听完有关领导和市场管理干部的汇报发言后，王红指出：食品事关国计民生，涉及千家万户，责任重于泰山，各级政府及有关部门务必要高度重视，履职尽责，完善市场准入、过程监管和环节把控，建立健全科学系统的监管制度和体系，确保每个环节不出纰漏。王红强调，肉类产品属于监管的重点，一定要关口前移，从源头把关，以高度负责、认真细致、尽心尽力的工作态度，用务实的管理流程、健全完善的监管机制、科学规范的管理措施、严谨严肃的问责机制，切实做好食品和市场监管工作，确保肉类产品从生产源头到消费终端全过程流通，无缝对接。同时要密切关注大宗肉品的货源状况、供应渠道、需求变化和价格波动状况，时刻掌握真实的信息，关注流通全局动态，做到心中有数。在严格监管、稳定现有供货厂家的同时，要广开渠道，深入各地考察新货源、新渠道、新厂家，遴选和储备一批规模实力大、设施设备先进、信用商誉良好、管理科学规范、货源渠道可靠的优质大型肉类生产企业，尽快形成符合市场经济运行规律的多元化供应格局，尽快建立起竞争有序、保障有力、优胜劣汰的市场供应体系。
区委常委、区政府副区长吴继东，区农委、商务委、工商局、食药局、动检站等有关部门负责人随同调研，花乡党委书记王华、乡长彭松涛、乡党委政府办公室主任赵文芝，新发地村党委书记、新发地宏业投资中心董事长张伟，新发地村委会主任李保钢，新发地市场总经理张月琳、常务副总经理顾兆学等一起陪同调研，并随行汇报。