一直以来食品事故不断，面对食品北京市食品药品监督管理局决定构建统一的食品追溯信息平台和食品信用信息平台，公开对十种高风险食品的全程监控。
据了解，根据近发生的食品事件，这十种高风险食品不仅包括乳制品（包括婴幼儿乳粉、液态奶）、肉制品（包括超市中的生鲜肉和预包装的肉制品）、调味品、面制品，还包括糖酒、酱腌制品、食用油、膨化食品、冷藏冷冻食品、果汁饮料。
此外，北京市食品药品监督管理局局长张志宽介绍，除了公开对高危食品的全程监控外，食品生产经营者和从业人员的信息也将被公开，严重违法经营着将实行“终身行业禁入”。市政府已经与黑龙江、河北、山东等8个省区市政府签署了食品联动协作机制备忘录，建立了信息共享、案件协作等机制。据悉，目前，北京市85%左右的食品依赖外埠或国外供应。大型餐饮企业、超商单位跟单位食堂都跟外埠优质食品生产供应基地建立了产销直挂关系。
另外，张志宽还表示，市政府正在研究制定《北京市政府信息公开规定》，食品将作为重点公开事项之一，食品标准、食品生产经营许可、专项检查整治等信息将及时发布，重大突发事件信息将随调查处置进展情况同步公开。