饼干包装不见饼干食品标签存在的七大问题

    1月16日，省标准化院食品标签标识课题组公布了近期对全省各市州开展的食品标签实施了执行状况的调研报告，结果显示，在对21个市州340家企业18个食品种类的标签样本进行了抽样检查，标识合格率为73.82%，我省食品标签标识主要存在不反应真实属性、虚假标注等七大问题。
    变化：过半食品投诉与标识相关
　　食品标签标识是消费者获得预包装食品内在信息的重要途径。1月1日，我国个食品营养标签国家标准——《预包装食品营养标签通则》(GB28050－2011)开始实施，相关专家在调研中发现，我省食品标签标识问题不容乐观。在对21个市州340家企业18个食品种类的标签样本进行的抽样检查中，营养成分的标识率为81.76%，标识合格率为73.82%，问题率较高的食品主要是糕点、小食品、酱腌菜、调味品等食品，企业则涉及小型酱腌菜、调味品公司、私营独资企业和糕点企业等小型食品企业及小作坊。
　　调研报道显示，我省食品标签标识主要存在七大问题，包括产品名称不规范不能反应产品真实属性、配料表标注不符合规范要求、生产日期标注不规范或虚假标注、净含量标注不规范、生产者或经销商等信息标注不齐全、贮存条件不标注以及营养成分标注不全等。
　　食品专家们发现，标签不反应产品真实属性的情况比较普遍，有的产品名为“苹果夹心”、“奶油夹心”等，其实包装内容为饼干，但名称上却缺少“饼干”这个关键词，这些模糊的标识标注都会误导消费者。“还有的企业包装标识上写的低盐、低糖等，但并没有标明含量多少，这些都是不符合规范。”课题组负责人、省标准化院总工程师杨路说。
　　调研结果和食品投诉状况不谋而合。记者从省质监了解到，2012年，质监系统12365质量投诉中，涉及食品的投诉举报共71件，其中食品标识就有47件，而来自眉山质监局的统计数据显示，去年109起食品投诉中，食品标签标识的投诉就有93件，占85.3%，食品标签标识投诉增长迅猛。
    调查：企业积压大量包装材料
　　“企业规模小、销售小，包装使用少，为了节约成本，我们都会一次性印制大量食品标签，但食品标签相关的法律法规、标准和规范性文件时有更新，企业因此积压了大量包装材料。”一家食品企业负责人私下告诉记者，“考虑到被处罚可能就几千元，而重新印制标签花费可能上万，因此宁愿冒着被罚款的风险，继续使用规定时间内未用完的标签。”
　　目前，我省食品中小企业占食品生产者总数的90%以上，由于企业规模和经济实力的原因，对标签标识等内容认识不足，相关人才特别是标准和法律人才法律储备不足，导致其解读和应用新标准的能力有限。同时，重质量轻标签也是大多数企业普遍存在的现象，另外，机制不健全、信息不畅通，有的企业没有建立食品标签信息追踪与管理机制，对标签标识信息更新反应慢。