市场上面的鲜奶吧等不断出现，但是相关的监管标准的缺失，对于行业的健康发展，也是有一定的影响的，及时的制定规范将会及时的提升行业的发展。
昨日，市十五届人大常委会第十八次会议对我市食品监管情况进行专题询问。在两个小时内，13位常委会委员相继发问，对政府相关部门负责人的回答，有12位委员表示“满意”，1位委员表示“不是十分满意”。
关注百姓身边的食品问题
昨日上午10时，在专题询问联组会现场，一方是由市人大常委会组成人员为主的“考官”团，一方是由市食品药监局、市财政局、市农委、市水务局、市卫生局、市粮食局、市城管执法局、市法制办、市公安局等9个相关政府部门领导组成的“应答”团。
两个小时内，问答双方围绕百姓身边的食品问题“你问我答”，探寻食品监管的措施和办法。监管难点在哪里、农家乐食品怎样、街边流动食品摊贩怎么加强管理、本地产牛奶是否能放心饮用、自产水产品如何监管、群众厨房生产的豆芽、馒头的如何、学校周边的“三无”食品是否还存在……
面对常委会委员们的发问，市政府有关部门负责人一一作出回答，列数据、谈效果、讲不足、说措施。专题询问过程中，有12位委员对政府部门负责人的回答表示满意，1位委员表示“不是十分满意”。
乳制品的质量监管怎么做
刘殿斌委员提出乳制品的质量监管怎么做？市食品药监局局长吕强表示，目前我市乳制品企业生产的产品包括婴幼儿奶粉在内，抽检合格率都达到了，市民可放心食用。目前，市政府正在组织相关部门，对“鲜奶吧”“散装奶”等目前法律法规尚未涵盖的业务，以及国家尚无统一标准的“豆芽菜”管理等问题开展调研，筹划制定管理办法，弥补监管工作中的法规制度空白。
“农家乐已经成为一种产业。请问对我市对农家乐是如何监管的？”对于常委会委员李炎的提问，吕强回答说，目前我市登记在册的农家乐有1106户，沿山区县占了8成，这些农家乐都已纳入监管范围，并对其建立档案，分类管理，要求经营者对采购食品原材料进行索证登记，餐厅厨房要干净整洁，餐具要清洗，禁止制作来历不明的野菜野味等。同时，食品药监部门还积极与乡镇街道村组沟通，建立上下联动的协调监管机制，保障农家乐的食品。
同时，针对市场上面的流通商贩，西安将会在今后实现更加规范的监管，在进行严格监管的同时，也要理顺关系，正确的引导从业者加强质量认识，做好防范。