为保障市场经营户经营生活基本需要，创造市场稳定的经营环境，11月30日-12月1日，华东副食品市场开展了市场蒸饭房的试运行工作。
参与蒸饭试运行测试工作的市场二楼百货区域经营户，都在早上9:00前将饭盒送至市场三楼蒸饭房，并放置在指定区域内。蒸饭过程中，市场全程安排电工、管理人在蒸饭房时刻关注蒸饭机运行情况，同时禁止非工作人员进入蒸饭房，以免引起不必要的隐患。中午11:00蒸饭机结束工作，市场工作人员依次将蒸好的饭盒取出并放置在指定区域内，方便经营户领取饭盒时做到按区块、按编号有序领取。
参与蒸饭试运行的经营户在领到热气腾腾的饭盒后，纷纷表示市场蒸饭工作是件惠民的大好事，切实解决了日常经营活动的基本需求，同时也杜绝私自使用大功率电器所带来的隐患，有利于市场的稳定发展。