食品一直是消费者较为重视的一个话题之一，进入2014年之后，食品再次成为相关部门的重点工作对象。近日，食品标准知识培训班在湖南省长沙市成功举办。食品司副司长张志强、食品风险评估中心主任助理王竹天、湖南省卫生计生委副主任龙开超出席培训班开幕式并致辞。
委办公厅、卫生和计划生育监督中心、食品风险评估中心的专家对食品标准相关知识进行了系统的培训。培训班对食品标准体系进行了总体介绍，重点对《食品中污染物限量》、《食品中致病菌限量》、营养与特殊膳食食品、食品相关产品、食品产品及生产经营规范的框架体系和指标设置进行了详细的解读，对新食品原料性评估、许可管理和风险监测数据在标准制定中的应用进行了培训，对如何做好标准咨询答复与信息公开、标准跟踪评价与宣传工作进行了辅导。湖南、广东、云南等省份介绍了地方标准和企业标准备案管理经验。培训班采用分组讨论的形式，就如何做好地方标准管理工作进行了深入交流和讨论。各地学员结合工作实际提出了对《食品企业标准备案办法》的修订建议。
31个省、自治区、直辖市卫生计生系统100余名食品标准管理工作人员参加了培训。