目前已进入苹果2017-2018产季的尾季，绝大部分产区已经完成采摘，苹果进入冷库。整个市场呈现出产区的交易热度明显下滑，市场苹果销售不旺，外贸出口以小果需求为主的现象。
目前已进入苹果2017-2018产季的尾季，绝大部分产区已经完成采摘，苹果进入冷库。整个市场呈现出产区的交易热度明显下滑，市场苹果销售不旺，外贸出口以小果需求为主的现象。
在烟台栖霞产区，新鲜苹果交易基本结束，现在开始以冷库苹果交易为主。80#以上一二级苹果价格在每斤3元左右，但由于价格高基本无人问津，市场交易的主体是三级果，价格在每斤1.1元左右。在陕西洛川产区，70#的红富士苹果价格在每斤3元左右，75#的秦冠价格在每斤1.13-1.1.28元。甘肃静宁产区70#的纯片红苹果价格在每斤3.3元，以出口为主的65#小果价格在每斤1.7元左右。辽宁盖州产区65#国光苹果价格在每斤1.2元左右。相较于去年苹果价格的大幅下降，今年各地的苹果价格有逐渐走稳的趋势，但销售依然冷清。
根据美国农业部（USDA）的数据预测在2017-2018年产季，苹果产量预计为4450万吨，比上一年增长1%。春季和夏季期间，华北地区长时间的高温和干旱导致山东、河北、辽宁等东部产区的苹果产量下降5%-10%。包括陕西、山西和甘肃在内的西部产区的苹果产量在相对正常的生长条件下，产量可能将继续上升，将抵消东部地区的苹果产量损失。据报道，干旱还使得苹果的尺寸较小，特别是在东部地区。而今年的种植面积为232万公顷，略低于上个季度，这主要是由于山东省的旧果园的更新和苹果价格的下降。就品种而言，10月上旬或10月中旬收获的富士苹果仍然占据了苹果生产的主导地位，占苹果产量的70%以上。
在出口方面，今年1-10月苹果出口共计102.3万吨货值1.2亿美元，与去年同期相比出口数量增长了0.68%，出口货值减少了3.7%，基本保持平稳。的三个出口市场分别是印度、泰国和越南，出口量分别为13.1万吨、8.9万吨和7.7万吨。印度市场成为了苹果出口的X因素。去年以来对印度苹果出口量迅速增长，今年1-6月已经达到13.1万吨，比去年同期的8.9万吨增长47.2%。但从6月开始印度以从进口的苹果和梨中截获检疫性有害生物康氏粉蚧为理由暂时禁止了苹果和梨的进口。失去印度市场后，7-10 月苹果出口量与去年同期相比下降了6.5%。与此同时美国华盛顿州苹果大量进入印度市场，同比增长40%以上。
苹果近年来价格低迷的主要原因还是在于产量过剩，2016年人均消费苹果达到31千克，消费量已经超过苹果生产先进国家，鲜食苹果消费量约为1980万吨，但是苹果还是远远供大于。另外目前市场上水果品种越来越多，使得原本的苹果消费者有了更多的选择，对苹果的消费产生了挤出效应。近10年来水的总产量以每年1000万吨的水平高速增长，从2008年的19220万吨增长到2016年的28319万吨，苹果所占的整个水果的市场份额也随之变小。因此在供大于求的形势不会根本改变的情况下，一般苹果售价将与2016年持平，精品果、功能果售价或略有提高。