12月4日下午，江南公司副总经理赖勇金、监事会叶平华，万吨冷库经理任雪鸿，管理部经理林文豪等带领由各部门成立的应急小组，进行万吨冷库消防应急救援演练。
为积极做好广州江南果菜批发市场经营管理有限公司3号万吨冷库消防工作，坚决遏制火灾事故的发生,确保3号万吨冷库的生产和形势稳定,逐步提高员工意识，本着“，预防为主、防消结合”的原则和“以人为本、生命高于一切”的思想，为预防和扼制特大或重大火灾事故的发生,特别是群死群伤的恶性事故；为进一步强化管理，落实消防责任，确保员工的生命和财产不受到侵害，江南公司于12月4日下午三点半进行万吨冷库消防应急救援演练。
本次万吨冷库消防应急救援演练由演练总指挥赖勇金，演练副总指挥林文豪、任雪鸿组成指挥小组，组长梁其庚、叶平华以及监事会人员组成评价组，组长任雪鸿带领的控制组以及戒备组、演习人员共同参与演练。
当天下午三点半，冷库现场已提前安置消防车与警卫车，周边商铺安排停业，消防现场进行围蔽；现场指挥、评价、戒备组于现场集合完毕。随着3号万吨冷库A区4楼消防报警器发出警报，当班值班员立即查看并向3号万吨冷库负责人报告。3号万吨冷库负责人指挥冷库各部门人员有序撤离火警现场，并启动应急预案，现场作业人员按操作规程紧急停止作业。抢险组停止设备运行并手动开启消防报警系统。警戒组隔离火警现场，进行交通管制，清理路障，维持现场秩序。部门小组各司其职，现场演练有序进行。演练尾声，事态已，现场总指挥发布命令，演习结束，对演习情况进行总结。