进入冬季，果品市场开始陆续上市红通通的草莓，个大色靓，形状饱满，香甜的口感让人忍不住尝鲜。市面上售卖的常见草莓有：红色的红颜草莓、章姬奶油草莓、甜查理、越后姬等，白色的淡雪草莓、白雪公主草莓、天使AE等，还有粉色的粉玉草莓、桃熏草莓等，琳琅满目，令人应接不暇。我国是草莓生产和消费大国，主要产区有辽宁、山东、安徽、江浙沪、云南、陕西等省份，引进品种与国内自主培育品种百花齐放，且由于草莓颜值高口感独特，受到到消费者的喜爱，而以上皆是我国农业发展的鲜明注脚。
本期介绍的是国产草莓宁玉草莓。宁玉草莓，是以“幸香”作母本、“章姬”作父本杂交育成的草莓促成栽培极早熟新品种，在2010年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定。宁玉草莓果实呈现圆锥形，果实红色，果皮较厚，果肉橙红色，髓心橙色，肉质细腻，硬度好，香气浓，风味甜，耐贮运。
宁玉草莓属于早熟品种，相比草莓普遍上市时间要早，每年十一月中旬上市，价格在中等水平。
草莓营养丰富，富含有机酸、果胶、维生素B、维生素C及烟酸、柠檬酸、葡萄糖、胡萝卜素、钙、磷、镁等多种营养元素和矿物质，同时草莓属于浆果类水果，含水量高，食用起来鲜嫩多汁，是健康营养的果品，十分适合日常食用。草莓中所含的黄酮醇等抗氧化成分可以改善皮肤健康问题，减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，加速食物的消化与吸收，有一定的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓含铁较多，对贫血的人有一定的滋补调理作用。
在食用草莓时，用清水冲洗干净即可食用，或者增加用清水、淡盐水浸泡约五分钟左右的时间，注意在清洗时先不要去草莓蒂。选购草莓时，挑选果色鲜红、光泽明显、透出果香、软硬适中的成熟果实，对于长相歪扭、颜色不均的草莓也不必过分担心，可能是受到了光照、养分等各种因素的影响。草莓由于果肉娇嫩易受损，且保鲜期短，容易腐烂，买到草莓后应当尽快食用。草莓可以鲜食，也可制成果酱、冻干等零食。