7月20日下午，江南公司副总经理曾玉森、冷库经理任雪鸿、管理部副经理梁其庚、吴丽双等带领江南市场冷库及管理部员工进行冷库氨气泄漏演练。
下午3点，冷库B区204库房调节站冲霜电磁阀法兰接口处发生氨气泄漏，机房制冷设备操作人员停止制冷系统所有设备运行，手动开启消防报警系统，冷库经理立即启动氨气泄漏应急预案，并向应急总指挥汇报情况，演练正式开始。
接报后，冷库内作业人员从通道有序撤离危险区域，库房仓管员迅速查看所管辖的库房是否有其他人员，对库房关灯上锁、穿堂关门关灯，然后从楼梯出口撤离到指定地点集合。制冷设备操作人员穿好重型防化服，佩戴正压式空气呼吸器，带上抢修工具对泄漏法兰进行抢险维修。
同时，管理部一边组织人员对万吨冷库的路口及国产水果交易2区进行隔离，设置警戒带，专人看守，禁止无关人员、车辆进入，一边疏散万吨冷库周围人员，要求警戒区域内汽车全部熄火、人员撤离，施工全部停止。制冷设备操作人员对泄漏法兰进行紧固修复完毕后，总指挥发布命令，解除现场警戒，恢复正常生产。
演练完毕后，总指挥曾玉森对演练情况进行了总结。他强调，冷库极为重要，一旦发生氨气泄漏处置不当将带来极其严重的后果，各级人员要提高意识及应对突发事故的处置能力。他指出此次演练存在的不足和需要改进的地方，要求冷库及时改进，加强管理以及设施维护。
此次演练主要检验各部门、各级人员应对万吨冷库突发氨气泄漏的应急处置能力，及时发现并修改完善应急预案、执行程序、行动中的缺陷和不足，提高各级人员的意识。