2020年1月8日，瑞幸咖啡发布了智能无人零售战略，宣布进军无人零售领域。
在发布会上，瑞幸咖啡对外公布直营门店数达到4507家，已成为的咖啡连锁品牌。同时，累计交易客户数也已超过4000万。
此次瑞幸咖啡的无人零售战略推出了两大智能终端，分别为主打无人咖啡的"瑞即购"（luckin coffee EXPRESS）与无人售卖机"瑞划算"（luckinpopMINI），以进一步密布网店、贴近客户。
"无人零售实际上是瑞幸咖啡无限场景战略的延伸。因为瑞幸咖啡不想卖空间，而是利用无限场景战略给客户随时随地提供可以享用的好咖啡。"瑞幸咖啡首席执行官钱治亚如此阐释瑞幸咖啡入局无人零售的战略逻辑。
在产品端，"瑞即购"的产品供应除了大师咖啡之外，还提供了小鹿茶、热巧、牛奶、热饮/冰饮等丰富的产品组合，并且24小时实时供应。用户可通过luckin coffee App下单自提，消费体验与门店一致。
另一款无人零售终端"瑞划算",提供瑞幸品牌产品，包括果汁、咖啡、坚果、零食等；以及第三方爆款产品，合作伙伴包括百事可乐、雀巢、恒天然、伊利、蒙牛、卡乐比等食品品牌。
瑞幸产品+第三方产品、食品饮料+快消品、现制饮品+即饮，多样的品类形成了瑞幸的产品矩阵；自营+联营、有人+无人、线上+线下，多种零售模式相辅相成，获取互联网时代重要的资源--流量。
对于瑞幸无人零售终端的布局计划，瑞幸并没有设立具体的目标，钱治亚表示："越多越好，越密越好，不设上限。"办公室、大学校园、医院、机场、车站、加油站、社区……瑞幸咖啡无人终端将无处不在。
不过，尽管看上去来势汹汹，但瑞幸的进场或许并不会成为整个无人零售市场新的"搅局者"或是"颠覆者"。
不同于其他无人零售企业，瑞幸咖啡的无人零售是基于自身战略推出的流量渠道，以逐渐摆脱对咖啡品类的依赖，短期并不会杀入无人零售的竞争红海。而且，目前来看，大多数无人零售企业尚没有找到合理的盈利模式与利润空间。