摘要：近日，以超市和购物中心为主的永旺在广州开出永旺生鲜便利店，其销售产品主要围绕社区居民的一日三餐和生活基础品，并提供线上到家业务，目前社区生鲜便利店仍然没有出现成熟的头部企业，挑战新业态的永旺发展潜力依然很大。
以超市和购物中心闻名的永旺有了新动作。近日，永旺在广州开出永旺生鲜便利店（永旺江燕路店）。该店位于广州市海珠区江燕南路6号，主要经营生鲜果蔬、肉类、鲜食等商品。从大店到小店，永旺现在加入生鲜便利店赛道晚了吗？
很明显，永旺生鲜便利店“剑指”社区。记者从永旺方面获悉，该生鲜便利店的经营面积约为300平方米。主要围绕社区居民的一日三餐和生活基础品，商品总数约为4000个单品，生鲜食品占比40%，主打“好菜好肉不隔夜”。作为如今社区生鲜店的标配，在线上业务方面，该店也接入了永旺自有到家平台永旺App和京东到家平台所提供的线上到家业务，离店1公里范围内的社区居民可以直接下单，并且可以选择到店自提或者1小时送货到家。
将生鲜便利店选择在广州珠海区，永旺有着自己的考虑。据相关负责人介绍，这一选址是从经济发展水平、居民消费指数等方面综合评估考量的。首先周边围绕着成熟社区、居民楼密集且居民消费水平比较符合永旺目标顾客的定位；其次更靠近顾客，让社区居民可以体验到在家楼下的永旺服务。“目前永旺江燕路店刚开业不久，正在起步阶段，会根据周边顾客的反馈，不断地调整改善。”该负责人表示。
相比较永旺擅长的超市和购物中心，生鲜便利店小而灵活的开店模式既是一个新的机会，也是一个新的挑战。永旺方面告诉记者，他们认为社区型生鲜便利店有巨大的发展前景，更贴近顾客的生活，能够更细致地满足顾客的需求，填补大店的市场空白。
不过，与此同时，永旺也意识到了该赛道的激烈竞争。“我们也在探讨如何更好地洞悉顾客需求，为顾客提供更物超所值的商品和服务，才能赢得顾客的信赖。社区店在物流、供应链、系统等方面都面临新的挑战，需要不断变革创新，摸索出适合小型店发展的运作模式。”永旺相关负责人表示，未来将不断提升线上业务的销售占比，让顾客购物更加便捷。
实际上，近年来永旺一直在不断尝新，不仅推出自有到家平台永旺App，还积极探索直播带货模式，并且一直在采取各种优化店铺组合及成本控制措施。这些新的探索也取得了一定的成效。据永旺（香港）百货有限公司新发布的2020年中期业绩报告显示，尽管由于疫情影响，全球经济受创，香港及中国内地的零售市场因而放缓，消费模式亦出现变化，但集团为市场变化作出适当应对措施，不单确保顾客所需商品的充足供应，更持续为顾客带来高质量商品及崭新的购物体验，期内收益按年增长6.8%，业绩也取得大幅改善。虽然，永旺在2019年上半年亏损了6560万港元，但是今年中国内地业务的提升，使得业绩大幅改善至溢利210万港元，并且在华南地区开设了超市新店。
值得注意的是，在其中期业绩报告中，永旺也提到了小店的布局。今年下半年，永旺除了将新开两家门店以外，还将对小型超市的业务模式开展尝试。据悉，这里提到的小型超市，应该就是其新布局的永旺生鲜便利店。
首次入局生鲜便利店赛道，永旺虽然谨慎，但也有着相应的开店规划。据永旺方面透露，作为生鲜便利店模式上的新尝试，永旺江燕路店在运营上还在继续探索，2021年会根据商圈条件继续尝试开拓更多的店铺。首先会集中在广州市中心区域大量开店，在总结成功经验基础上，会向其他区域和城市进一步拓展。
不过，正如其相关负责人提到的那样，目前生鲜便利店赛道竞争十分激烈，相较于同行，永旺入局已经慢了一步。永辉超市早已开始发展永辉mini和永辉生活；大润发开起了自己的小润发RT-mini；一直开4000平方米大店的盒马，今年其小店业态盒马mini开启了全国复制之路……不过，目前社区生鲜便利店仍然没有出现成熟的头部企业，市场还处于多方混战的状态，发展潜力依然很大。对永旺而言，即便入局较晚，并不意味着没有机会。未来其生鲜便利店将如何发展，记者将持续关注。（冉隆楠）