昨日早上8点过记者来到糖酒会现场时，不少展台还在筹备当日的展销。在“努力餐”的招牌前记者看到，工作人员正忙着摆放锅铲等物件。难道是要在展馆里做菜？“是的！新鲜的鱼肉马上就送到，产品质量好不好用味道说话。”四川白家食品有限公司事业二部副总监吕智刚对新推出的系列调味品信心十足。
2010年春季糖酒商品交易会在成都世纪城新会展中心隆重开幕，来自各地的客商和厂家忙着的洽谈，寻找合适的商机。糖酒盛会热度不减，在7号和8号展馆前记者发现，川菜调味品占据了半壁江山，各家使出浑身解数，力争要将川菜味道传遍四面八方。
想吃酸菜鱼 现场来烹饪
昨日早上8点过记者来到糖酒会现场时，不少展台还在筹备当日的展销。在“努力餐”的招牌前记者看到，工作人员正忙着摆放锅铲等物件。难道是要在展馆里做菜？“是的！新鲜的鱼肉马上就送到，产品质量好不好用味道说话。”四川白家食品有限公司事业二部副总监吕智刚对新推出的系列调味品信心十足。
上午10时许，记者再次来到该展台，发现工作人员已经开始制作地道川菜“酸菜鱼”，滋滋冒出的热气，浓香扑鼻的酸辣味引来不少参会者驻足观看。吕智刚忙着招呼客商品尝，并在品味中谈起了合作。他告诉记者，截至目前已经与400余客户进行了商谈，成功率在15%左右。
除了酸菜鱼，记者在现场还看到“麻婆豆腐”、“回锅肉”和“鱼香肉丝”等川菜调料。“有了这些人人都可以当大厨，轻松做出地道川菜。”吕智刚介绍说，川内某调味品一年几个亿的销量，促使白家从去年起进入调味品市场。“一来市场潜力大，二来川菜文化源远流长，川菜调味品大有可为。”