为做好“元旦”和“春节”食品质量管理工作，12月26日，市场邀请辖区殷行工商所的市场专管员到市场来为经销商进行食品质量知识培训，参加培训的经销商共有80多人。在培训过程中，殷行工商所的市场专管员就有关《上海市生食水产品管理办法》、《上海市工商行管理局流通环节水产品质量监管办法》（试行）等相关内容进行了宣传。还就“元旦”、“春节”水产品销售旺季中有关预包装、产品标识、产地证明、保质期、散装水产品、索证索票等有关销售过程中加强自我保护意识方面的内容培训进行了细致，周到的讲解。
市场专管员在培训过程中还对经销商提出了一些具体要求。
一是经销商对所出售商品必须建立并执行进货验收和索证索票制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量及其联系方式、进货时间等内容。
二是在产品批发和销售过程中应当自觉做好产品销售台账。如实记录批发的产品品种、规格、数量、流向等内容。欢迎取得QS生产许可证和产品质量检验合格证和获得过省（市）优、部优产品证书的，或获得绿色食品证书，或取得食品管理体系认证证书，或取得有机产品认证证书的优质水产品在市场销售；
三是各经销商在经销产品时，应积极配合市场管理人员做好销售产品的快速检测工作。不得销售“蚶”类水产食品和国家明令禁止销售的“野生保护动物”，不得销售无生产日期、无保质期和无厂名、厂址的三无水产食品。不得在市场内销售非食品添加剂超标和滥用食品添加剂的水产品，凡被检测产品不合格的一律撤离下架。对进货渠道等不符合要求的商品，采取退市、召回、销毁、公布等处理措施；
四是各经销商应严格执行《国家食品法》的要求，自觉做好亮证经营的有关工作。
在互动环节，市场经销商纷纷表示，市场专管员深入浅出的讲解非常符合市场的实际，下一步，我们将按照政府要求加强防范，加强自我保护意识，自觉做好“元旦”、“春节”期间的食品质量工作。