前段时间关于方面面食品桶装包装的问题被吵得沸沸扬扬，今日,食品科学技术学会就食品包装协会13日所提出的"方便面桶外侧再生纸的有害物会向内迁移,并给人体带来危害"再做回应:食品包装协会报告未给出"有害物迁移"的方式、迁移量以及是否会对人体健康造成危害的相关数据.仅凭外层纸检出荧光物质推测产品可能具有食品风险,并不科学.
前段时间关于方面面食品桶装包装的问题被吵得沸沸扬扬，今日,食品科学技术学会就食品包装协会13日所提出的"方便面桶外侧再生纸的有害物会向内迁移,并给人体带来危害"再做回应:食品包装协会报告未给出"有害物迁移"的方式、迁移量以及是否会对人体健康造成危害的相关数据.仅凭外层纸检出荧光物质推测产品可能具有食品风险,并不科学.而且在方便面54年的发展中,从未因此发生过任何食品事故,在全世界范围内是具有实践经验的.
据介绍,食品科学技术学会于8月8日"食品包装协会"举行的"食品包装产品质量情况调查发布会"当日组成专家小组,对食品包装协会报告所发出的质疑进行了科学评估,并与世界方便面协会日本总部的执行安藤宏基先生(日清食品公司董事长),对方便面容器的性问题及使用情况进行了沟通.就此问题食品科学界达成了几点共识:
首先,方便面现行的纸包装容器均为双层,内层为与食品接触的纸碗,外层为"碗标",由于内外两层具不同功能,所以该检测报告,要求外层的"碗标"也需符合针对内层纸碗的标准,并不适宜.
其次,我国对于食品包装与容器的食品卫生要求,主要依据GB11680-89「食品包装用原纸卫生标准」,均限定在与食品直接接触的部分.根据国家环保产品质量监督检验中心等机构检测,方便面所使用的内层纸碗完全符合国家标准.方便面的内层纸碗经过PE淋膜处理,已经起到了很好的阻隔迁移的作用.
"食品包装协会"自己提供的检测数据也可知,内层纸碗并未检出荧光剂,是完全符合标准的.其实已经自证了外层碗标与内层碗身长时间接触并不会使内层纸碗的性发生问题.
再次,不与食品直接触的包装使用再生纸是符合上节能环保的趋势,要求所有的食品包装都采用原浆纸,现实上也不可行,如食品外盒与食品瓦楞纸箱,都不需要使用原浆纸.
当前方便面除部分采用塑料材质容器外,普遍使用纸制容器,且均采取内外两层结构--内层纸碗使用原浆纸材,外层碗标使用再生纸材.各国法规也仅对直接接触食品的部分要求.在方便面54年的发展中,从未因此发生过任何食品事故,具有在全世界范围内的实践经验.
相关法律人士表示,根据我国《食品法》规定,国家建立食品信息统一公布制度.有关食品风险评估信息和食品风险警示信息都由卫生行政部门统一公布.而"食品包装协会"擅自向社会发布检测信息,是违背该规定的.