除了天气变化，生产、流通环节成本上涨，特别是运费、车辆维修费、人工费等上涨，是蔬菜涨价的主要推手。寿光菜农王志强给记者算了一笔账： “今年茄苗每棵上涨0.20元，两个大棚3000棵茄苗，就要多花600元。大棚膜去年一公斤13.60元，现在涨到16.60元。两个大棚需400公斤薄膜，多花费1200元。 ”此外，生物化肥价格也是一路攀升，“两个大棚需要60立方米有机肥，每立方米上涨30元，成本上涨1800元。 ”
另外，一些菜农还告诉记者，受成品油价格上涨等因素的影响，蔬菜运输成本也不断提高。今年，我国已经四次调整油价，除了一次小幅降价，其他三次都是涨价。目前燃油价格持续上涨，汽油、柴油价格与去年同期相比分别上涨28.3%和36.39%，致使运输成本明显攀升，运费至少增长了10%以上。除了油费、车辆保养维修费，人工费用也在上涨。 “这些钱，全部都要计算到菜价里面。 ”一位菜农告诉记者。生产和流通成本的上升，也是导致蔬菜价格上涨的原因之一。