昨天，上海江桥批发市场供应各类蔬菜4800吨，青菜价格为0.15元/500克，番茄为1.8元/500克，全部蔬菜比去年同期下降0.36元/500克。据市商务委披露，目前，本市大米、食用油、面粉、猪肉、蔬菜等主副食品批发交易正常，市场货源充足，购销有序，批发、零售价格基本稳定。
主副食品供应直接关系老百姓的生活，上海市区两级政府高度重视，采取有力措施保障市场供应，加强产销协作，积极组织货源。良友、水产、蔬菜等集团公司、连锁超市和主要批发市场等大型骨干企业发挥供应主渠道作用，备足货源，做好市场供应安排，节日期间计划投放重要主副食品10万余吨，其中优质大米20000吨，面粉及制品21000吨，食用油14000吨，方便盒饭20万盒，猪肉9000吨，牛肉200吨，蔬菜60000吨，豆制品投料1100吨，果品700吨，水产20000吨。
此外，黄浦区对区域内标准化菜市场当季大类蔬菜品种批零差率不高于30%且价格低于全市平均水平的蔬菜摊位给予摊位费全额补贴；闵行区实施蔬菜产销对接，引入“蔬菜直销店”和“社区蔬菜直供车”的模式，做好农产品进社区；嘉定区对3家标准化菜市场实行产销对接直供；闸北区从今年12月到明年春节减免标准化菜市场20%的摊位费，继续深化13家蔬菜直供专柜工作；普陀区设立保障供应应急专项资金，由区财政每年安排600万元经费用于平抑菜价，补贴10%直供专柜；崇明加强蔬菜、肉类、水产、禽蛋的调运力度，做好产销对接。
与此同时，江杨批发市场节日期间免收蔬菜批发交易场地费和减收部分交易费；龙上批发市场通过改变郊菜收费模式、降低固定经营席位租金方式降低费用，其中交易费由总金额4%改为每吨20元后，运营户进场蔬菜费用明显降低，折合每斤约0.01元；农中心批发市场制定“保障元旦节日蔬菜、肉类供应平抑市场价格补贴奖励办法”，自2010年12月15日至2011年2月2日50天内对进入市场的商品给予补贴奖励。
上海商业部门也增加储备，确保应急供应。一是加强地方重要商品储备管理。市区有关部门认真落实重要商品储备管理措施，粮食、食用油、猪肉等重要国家储备商品数量充足，质量稳定。二是增加企业主副食品经营性储备。蔬菜集团确保当日交易结束后有1—2天交易量的周转储备，大类蔬菜品种有5—7天交易量的动态库存，其中江杨批发市场蔬菜经营性储备规模近4000吨。龙上批发市场则通过改变场内固定摊位租金支付方式（一年一付改为半年一付），为市场经营户提供约1000万元的主副食品储备资金，鼓励经营户增加储备。