近日，据物价部门监测得知：近日来临，唐山市场主副食品需求明显增加，拉动肉、蛋价格上涨；粮食、食用油、蔬菜价格基本保持稳定。
据悉，市场猪肉价格连续5周小幅上涨。本周集贸市场猪肉中肋每500克(下同)价格为14元，猪肉后丘13元，与月初比，分别上涨了7.69%和4%；进入9月份，平稳运行的牛肉价格呈现上涨趋势，目前牛肉价格升至27元，较月初上涨8%。分析肉类价格上涨的原因一是天气转凉，肉类需求明显增加；二是双节临近，养殖户看涨后市，押栏惜售，生猪出栏量下降，造成市场货源相对偏紧。
此外，鸡蛋价格涨幅较大。鸡蛋价格由月初的4.80元涨至5.10元，涨幅6.25%。分析鸡蛋价格上涨的原因主要是今年春季出现的H7N9禽流感疫情导致蛋鸡存栏数量较低，加之今年夏季气温较高，蛋鸡产蛋量有所下降，导致市场供应量减少。随着节日临近，食品加工企业大量购进鸡蛋加工月饼、糕点，鸡蛋需求量上升。受节日效应影响，预计肉、蛋价格国庆节前将保持高位运行，节日过后将有回落。