随着中秋节日的到来，近日，东莞市食品药品监督管理局发布了餐饮服务环节月饼抽检结果。 结果显示，13个餐饮服务单位的50批次月饼样品中，合格率为96%,不合格的两批次月饼分别检出了金黄色葡萄球菌和酸价超标。
随着中秋节日的到来，近日，东莞市食品药品监督管理局发布了餐饮服务环节月饼抽检结果。 结果显示，13个餐饮服务单位的50批次月饼样品中，合格率为96%,不合格的两批次月饼分别检出了金黄色葡萄球菌和酸价超标。
据了解，此次食药局抽检涉及东城、南城、莞城、长安、虎门、横沥、常平、凤岗、高埗九个 镇（街）13个餐饮服务单位的50批次月饼样品，经检验并依据食品有关标准进行综合判定，合 格48批次，不合格2批次，合格率为96%.不合格指标为1批次月饼检出金黄色葡萄球菌；1批次酸价超 过国家标准值。
据悉，金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺 炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌在自然界无处不在， 空气、水、灰尘及人和动物的排泄物中都可找到。因而，食品受其污染的机会很多。此外，酸价是衡 量含油脂食品氧化酸败程度的重要卫生指标，油脂的氧化分解会使油脂分解产生脂肪酸、醛类和酮类 等物质，这不仅使产品的色、香、味发生改变，而且氧化产物如醛、酮等具有一定的毒性。
此外，对于中秋节日的到来，市民在选购产品的时候一定要多注意食品质量，尽量购买正规厂家 的产品，这样才能够食品的质量问题。