河南省作为国内大人口大省同时拥有的农业发展基础，因此占据了食品工业发展的机会，河南省各个食品企抓住本地优势，推动了食品工业有效发展，在省食品办主任陈振杰看来，河南食品工业的发展经历了三个阶段
河南省作为国内大人口大省同时拥有的农业发展基础，因此占据了食品工业发展的机会，河南省各个食品企抓住本地优势，推动了食品工业有效发展，在省食品办主任陈振杰看来，河南食品工业的发展经历了三个阶段：从八五初期到九五初期，河南提出要围绕农字做文章，这段时间，科迪汤圆在央视上做广告，这也是豫企首次在央视上卖汤圆，春都会跳舞的火腿肠广告也亮相春晚；从九五到十五末，河南提出了小麦经济，这段时间，众品、雏鹰农牧等一大批企业诞生；十一五期间，河南食品工业从面制品、肉制品进入到规模化、品牌化的时代。而河南下一步的任务，就是要从食品工业大省变为食品强省。
春都火腿肠和科迪汤圆亮相央视的辉煌
省食品办主任陈振杰说，上个世纪90年代初，河南这个产粮大省还被来自广东等地的深加工食品企业占据着大量市场。1990年，河南提出一个大胆的思路："为什么不能把原粮转化成食品，让人也吃河南粮？"自此，河南人开始突破传统农业思维，跳出农业抓农业，拉开了河南食品工业大发展的序幕。
1986年，洛阳肉联厂引进了火腿肠生产大国日本的一台火腿肠灌装机，投资上马火腿肠生产项目。1987年，根被命名为"春都"的火腿肠在洛阳诞生。1990年央视春晚，一则跳动的火腿肠广告吸引了很多人的注意。很多人从未见过火腿肠，生产红衣火腿肠的洛阳春都用这则仅投入了数十万元的广告，换来了大量订单，也让春都成为火腿肠的代名词。80%的市场占有率，甚至一度让春都不得不发布声明："订单请提前预约付款，否则无货可供。"
"卖汤圆，卖汤圆，科迪的汤圆是圆又圆……""科迪汤圆，团团圆圆……"随着科迪汤圆广告在央视的投放，的老百姓记住了科迪这个品牌。
"小麦经济"时代：河南馒头设备畅销
陈振杰说，2001年，河南提出"用发展工业的理念发展农业",其中"小麦经济"就是要延长小麦的产业链，提高附加值。
1996年，一次偶然的机会，姚忠良（现白象集团董事长）来到河南省粮食厅下属的粮食加工厂担任销售副总经理，富远见的创举就是及早引入了一批大专院校毕业生。
如今白象集团的营销总监刘艺，就是首批学生之一。刘艺回忆说，当时的大学毕业生还实行分配制度，一个小小的粮食加工厂，一次竟向上级要来了33个大专院校毕业生，可谓是一个奇迹。就这样，白象开始从河南起步。