从今年8月份开始，河南省郑州市将展开主食整治行动，将重点检测小餐饮、火锅店食用油来源。
7月22日，郑州市政府下发《郑州市实施食品放心主食工程工作方案》，将在全市范围内重点开展面粉、食用植物油、大米以及馒头、面条、速冻食品、油条、方便米面等主食产品整治工程，让全市人民吃上放心主食。
此次放心主食整治工程的目标是，全市主食食品合格率达到95%以上；油原料，库存粮油无霉变、无虫害；非法添加和滥用食品添加剂得到有效控制，面及面制主食产品中不得检出过氧化苯甲酰等违禁物质；油条（饼）中铝含量符合国家标准；米制主食食品金属元素含量不超过标准；“地沟油”现象得到有效遏制；支持创建一批食品放心主食工程示范（达标）单位（企业、店、市场），增强人民群众消费信心，提高我市食品水平。
此外，打击非法添加行为也是本次整治工程的重点工作之一，以面粉、面条中非法添加增白剂、保鲜剂和油条（饼）过量使用膨松剂为重点，加强市场抽检范围和力度，对涉及刑事犯罪的要及时移交公安部门。
根据工作方案，从今年8月1日到2014年1月15日将是重点整顿阶段，针对主食的突出问题和薄弱环节进行整顿治理。