业内人士认为，义乌市食品形势的平稳很大程度上得益于食品实行农产品、食品生产加工、食品流通、餐饮消费等四大环节的无缝监管。
在农产品环节，以农资信用服务体系建设为基点，开发建设了“义乌市农资信用信息网”和触摸屏信息查询系统，组建了农业投入品协管网络，形成了多渠道、多形式、的监管网络。农产品质量追溯制度进一步健全，农产品标准化和认证工作有效推进。
在食品生产加工环节，进一步规范了食品生产小企业、小作坊的生产行为，健全了食品标准、检验检测和认证体系，推进了食品添加剂使用、备案和监督工作，建立健全不合格食品召回等制度。
在食品流通环节，严格执行食品准入制度，在义乌副食品市场推行以索证管理为重点的“1311”监管模式，建立副食品市场食品预警系统数据库，健全了食品经营者档案管理和产品溯源、台账登记、不合格食品退市等制度。基本构建了流通领域商品质量“检测中心、检测车、检测点和检测箱”四位一体的监测体系。
在餐饮消费环节，推广“五常法”管理模式和食品卫生监督量化分级管理制度，推行卫生监督信息记录制度化和公开化，实施“笑脸”与“哭脸”模式的信息公开，指导公众消费。实施原料进货索证制度，加强农村集体用餐管理，探索性地开展“土厨师”管理登记工作，有效预防群体性食物中毒事件的发生。