南方持续高温，山东菜价稍高

    南方持续的高温天气，对大连的菜价也产生了一定的影响。由于担心蔬菜的供应，南方菜贩纷纷到山东寿光、莱西等地抢菜，令本已逐渐退出大连市场的山东菜加快了脚步，菜价也出现一定上涨。不过，好在今年大连地产菜表现出色，当前已经占到了市场供应的一半以上。
    即将退市山东菜入连上市量缩减40%以上
    在大连地区的蔬菜集散地——双兴蔬菜批发市场里，冬季一度占到批发量60%左右的山东菜，如今入场总量已经大幅缩减4成以上，清晨从码头赶往交易市场的数十吨位的运输车数量也明显减少。“山东菜正在逐渐退出市场。”双兴蔬菜批发市场经理李国志对记者表示，粗略估计，寿光菜在本周数量可能就会缩减到“小品种”的程度，而莱西菜也不过还剩下十天左右的上市期。现在该市场每天1000吨——1100吨左右的上市蔬菜中，山东菜多能占到20%。
    山东寿光是大连的主要蔬菜供应地之一，这里不仅有当地种植的大量蔬菜，还有一部分是周边地区采购，到当地交易的。由于当地的蔬菜批发市场辐射能力极强，大量的批发商都在此会聚。除此之外，山东莱西也是大连市蔬菜的供应地之一。每年冬季，山东菜都能占据大连一半左右的上市量。
    但是，山东菜在大连也有季节性。每年秋、冬、春三季，山东菜都是外运菜中的主力，但无论是寿光菜还是莱西菜，缺席大连的夏季市场，这其中主要的原因就出在运输环节。
    “山东菜运到大连基本都是通过水运，从当地田间到大连批发市场，至少需要一天时间。”双兴蔬菜批发市场一位专做寿光菜的批发业户告诉记者，夏季气温较高、湿度大，如果运输环节没有保鲜设备，蔬菜在车、船里颠簸挤压一天之后，基本上就没法卖了。因此，只有9月份之后气温下降，大连菜商才敢动手从山东进菜。现在，大连市场上的山东菜只剩下南瓜、角瓜、蒜薹、洋葱、胡萝卜等经得起旅途颠簸的蔬菜品种。
    今年丰产地产菜占“大菜市”上市量50%以上
    今年寿光菜从大连退市的时间，比往年夏季还略有提前。“南方高温天气持续一段时间以后，影响了当地菜的生长，蔬菜商开始到寿光‘抢’菜。”李国志告诉记者，今年上半年，大连的菜价是“高开低走”，年初时蔬菜价格高企，几个品种甚至创下了历史极值。春季以后，菜价开始勒缰并渐行渐低。他初步测算，6月份的前半个月，大连地区蔬菜的批发价格比去年同期低5%左右。
    但是，这个走势在6月下旬被南方的高温天气击破。由于山东菜进场数量骤减，而本地菜和其他外运菜还没有做好准备，供应量减少导致菜价又开始抬头。进入7月份后，来自省内盖县、海城等蔬菜产区的"北菜"数量供应增加，大连地产菜从数量到品种都开始丰富起来，地产菜当前已占到市场上市量50%以上，引导菜价趋稳。
    市民更认本地菜
    “本地茄子，1.50元一斤"、"麻椒都是本地的，2元一斤”……南石道街附近一露天农贸市场里，菜贩们在吆喝时都习惯将“本地菜”作为卖点。“大连本地蔬菜的质量和味道都比较好。”大连艺峰生鲜超市采购经理王丽村告诉记者，今年大连地产菜的供应量很足。城子坦的一个黄瓜棚，产量能达到七八百斤，西红柿能收3000斤左右，这个产量基本算是丰年。和“小年”时跑四五个乡屯都收不到一车菜相比，“现在早晨下乡去收四五千斤的菜很轻松。”
    当前，大连地产菜在东、西各大产区各有分工。比如，黄瓜、西红柿主要产自普兰店城子坦一带，金州七顶山蔬菜基地主要出产土豆、芸豆、大白菜、角瓜、茄子等，而茼蒿、菠菜、油菜等叶菜品种的主要供给地来自旅顺营城子地区，包括前牧村、后牧村、沙岗子等。