意大利通心粉的家庭做法

2017/11/24 14:13:29 阅读数:876 信息分类:食品招商 编辑:小明

马上到双12了,小编今天给大家介绍一款高大上外国美食,制作起来简单方便,喜欢外国美食的小伙伴一定不能错过!

意大利通心粉起源

意大利通心粉俗称意大利面,欧洲早的面条类食品传说是由旅行家马可·波罗于1295年由中国带回意大利的。但也有历史学家认为,面条是在富裕的意大利人家当厨师的亚洲奴隶传入欧洲的。传说在18世纪,那不勒斯城附近的一家经营面条和面片的店主叫马卡·罗尼。一天,罗尼的小女儿在玩耍时把面片卷成空心条并晾于衣绳上。罗尼将空心面条煮熟后拌以番茄酱,结果大受顾客欢迎。此后,罗尼兴建了世界上家通心粉加工厂,并以自己的名字为通心粉命名。于是这种"马卡罗尼"面食便渐渐传到了欧洲和世界许多地方。慢慢的成为了欧洲家喻户晓的美食了。

番茄味意粉

用料:通心粉:100克,番茄:2个,洋葱:半个,番茄酱:适量,黑糊椒粒:适量,油、盐:适量

步骤:

1、将水烧开通心粉煮熟后沥干备用番茄、洋葱切丁

2、油烧热加入番茄和洋葱直至番茄炒散炒出水加入盐适量的番茄酱如果你尝一下觉得味道够酸了也可以不用加番茄酱滴

3、将通心粉放入3中炒均匀让通心粉沾上番茄汁酸酸的味道才更均匀撒上些黑糊椒粒出锅弄点香葱即可。

葡汁牛柳焗意粉

材料:尖管通心粉400克、牛柳200克、洋葱半个、甘笋半个、红椒1只、青豆4汤匙、蒜茸1茶匙。

腌料:糖半茶匙、美极酱油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1汤匙。

葡汁:牛油2安士、鲜奶1/4杯、椰汁半杯、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2汤匙、上汤半杯。

做法:

1、将意大利粉放入滚水中,煮五分钟,再焗约十分钟,盛以筲箕,冲冻水,沥乾水份,盛以大碟。

2、将牛柳切条状,加入腌料腌三十分钟。

3、将洋葱、甘笋、红椒切丝。

4、放二汤匙油落热镬中,爆香蒜茸,加入牛柳丝,炒熟,盛以碟。

5、再放一汤匙油落镬中,炒洋葱、甘荀、红椒、青豆,落四分一茶匙盐,再将牛柳回镬,炒匀,盛起。

6、烧热镬,放下牛油,筛下面粉,加入葡汁料,煮滚,加入牛柳及配料,兜匀倾在意粉上。

7、将意粉放进焗炉中,用上火焗约三分钟,表面呈金黄色,即可取出供食。

酱香焗意粉

配料:

意粉一人份、橄榄油、色拉油、香菇牛肉酱、西红柿酱、罐罐香鲜笋下酒菜(内含红油)、盐、牛肉方便面蔬菜包2包、牛肉面酱包一个、西兰花1两。

做法:

1、开水下意粉,煮熟后捞出(软硬视个人口味决定);

2、捞出的意粉涂以少许橄榄油(数滴即可),大面积摊开,自然降温至室温凉;

3、同时,用煮意粉的水将2包牛肉方便面蔬菜包煮熟,捞出备用;3、4朵西兰花,焯出备用;

4、锅入少许色拉油,油温未起时便加入半包牛肉面酱包,稍调出香味即将意粉、备好的蔬菜包(已经焯 为熟菜叶和小粒牛肉丁)入锅,小火,用筷子均匀搅拌;

5、依次放入0.5调羹香菇牛肉酱、0.7调羹罐罐香鲜笋下酒菜、2调羹西红柿酱,加热一分钟;

6、趁热装盘放入微波炉中,中火定时1~2分钟。

7、取出盘子,将西兰花摆放到盘子的边角、稍靠近热意粉。

结语

好了意大利通心粉的几种家庭制作方法都已经告诉您了,相信您也一定迫不及待的想尝试这样的做法了。教你一招,每天提升自己的厨艺水平,才能更好的享受生活!

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