相信很多人都喜欢在家里制作爱吃的牛排，不仅干净卫生，而且还营养美味。今天小编给大家带来的是法国西冷牛排的制作方法，喜欢的小伙伴可千万不要错过哦！
西冷牛排的故事：
有传统说，亨利八世在品尝了牛排的美味后，把牛排封了爵士，而此位爵士非常的不爱说话，没有说什么就离开了。后来当亨利八世又想再吃一次的时候，该爵士仍然一副高冷模样。于是亨利八世大怒：要求爵士必须给自己做出来之前吃过的美味牛排，否则处死。于是爵士只得奉命去做，但表情仍然很冷漠。等到牛排端上来的时候，亨利八世尝过后大加赞赏并赦免的爵士的罪。而且为了鼓励骑士不畏强权的精神，而将该牛排的名字命名为西冷牛排。
制作方法：
首先，将牛排切成1cm左右厚度的片，我一共切了4片，大约500g.用刀背反复拍打。
其次，用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排（一般腌2-3小时，盐只要放一点点，因为腌的时间长，否则会很咸的哦！）
然后，平底锅放一点点油，烧热后放入牛排，两面分别大火煎2分钟。（一定要大火，这样可以把肉汁收在里面）
再次，煎好的牛排包入锡纸中，放入预热好的烤箱里220度烤2分钟，差不多7成熟左右，喜欢5-6成的，烤一分钟即可。
就是淋上美味可口的的秘制酱汁，既简单又美味！
功效作用：
1.增强自身体质，西冷牛排还有大量的热量，能够经常锻炼的化有助于提高个人免疫力。
2.氨基酸是人身体不可缺少的一种微量元素，而西冷牛排中就有丰富的氨基酸，适合发育期和体质弱的人食用。
结语：
西冷牛排在法国美食中的作用不言而喻，如果能再配上一杯法国红酒，边吃牛排，边品红酒，味道是棒棒哒！