食谱里常见的鲍贝玉片
2011/4/11 9:33:10 阅读数：736 信息分类：
食品招商 编辑：小单
鲍贝玉片的做法简单是食谱里的常见菜，但怎么做鲍贝玉片吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着美食菜谱网来做这道鲍贝玉片吧！
菜系及功效：药膳偏方 水肿食谱 健脾开胃食谱 食谱 工艺：蒸
鲍贝玉片的制作材料：主料：芥菜500克,鲍鱼80克,干贝20克
辅料：山药(干)30克,薏米20克,茯苓10克
调料：姜2克,江米酒10克,香油5克,盐2克,味精1克
鲍贝玉片的做法：1.淮山药、茯苓稍冲洗后，加水3杯以大火煮开，改小火煮至汤汁剩菜约1杯时，去渣，药汤备用。
2.芥菜取心洗净，切6厘米的长段，入开水中煮2分钟后，捞起漂凉；干贝洗净加水半杯，入锅蒸20分钟后，捞起待凉，撕成细丝，蒸汁留用；鲍鱼切薄片备用。
3.锅热入油15克烧热，入姜（切片）片爆香，再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤，以大火煮开，改小火煮至芥菜变软（约3分钟），入鲍鱼及调味料，勾芡即可。
健康提示效用：益气养胃，健脾消食，对于、水肿有卓越疗效。