牛奶大家都知道，生姜更不用提了；但是，当牛奶和生姜碰到一起不仅会变成了美味饮品，还能保养身体、抵御寒冷。今天小编就教大家一道饮品：姜汁牛奶！相信这个冬天大家一定不会再感到寒冷了。
姜汁牛奶原料
姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量、凉白开水。
姜汁牛奶的制作方法
将鲜生姜洗净，切片，加水少许，捣烂取汁，与鲜牛奶同入锅中，加热至沸。
制作姜汁牛奶成败关键
1、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。
2、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。
3、牛奶煮开后需用搅拌或其它方法冷却至70度左右，但不要静置冷却，否则表面会结一层“皮”。切不可直接用煮开的牛奶马上就去撞姜汁。
姜汁牛奶功效
1、姜汁牛奶中的生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常人们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。
2、姜汁牛奶生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
3、姜汁牛奶生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。
4、姜汁牛奶中的生姜挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。
5、姜汁牛奶有止呕吐作用。
6、常喝姜汁牛奶还有抵御癌细胞活性的作用。
结语
作为一款冬季适合喝的饮品，姜汁牛奶既有姜汁的抗寒和杀菌功效，又具有牛奶的营养与鲜美，可谓冬季良心饮品。相信大家都学会了，赶紧尝试一下把！