中医认为，玫瑰花味甘，性温，气味芳香，药性平和，具有和血、养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。主要适用于肝胃不和所致的胁痛脘闷、胃脘胀痛及月经不调或经前乳房胀痛者。 [6] 此外，玫瑰花还含有多种营养成分，对某些皮肤病有很好的疗效，长期使用能彻底去除和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩，对面部黄褐斑有一定作用。因此，聪明的现代人更是将玫瑰花做成了玫瑰酱。
玫瑰酱的功效：
1、排於，医认为玫瑰酱具有排淤血的功效。由其是对于一些腹部有疼痛感，或者腹部有淤血的人来说，多吃玫瑰酱有助于缓解疼痛感。日常可将玫瑰酱用于各种食品的馅中，或者做成稀饭等等都是不错的选择。浓郁的玫瑰花香，更能让你感受到一股全所未有的芳香感。
2、可缓解月经不调，让女人远离妇科疾病，女性平时如果有痛经，月经不调的问题的话，日常可通过吃玫瑰酱而得到一个缓解的作用。由其是对于喜欢喝茶，喜欢喝牛奶，喜欢咖啡的女生，日常在喝茶，喝牛奶，喝咖啡的时候，适当的加入一些玫瑰酱就做成冷饮，不仅风味好，而且还对促进身体健康。
3、疏肝养脾，中医认为玫瑰酱是一种温性食品，因此常吃的话就具有疏肝养脾的功效，因此对于熬夜一族的人来说，日常多吃玫瑰酱的话则可起到一个养肝促脾胃健康的作用。再者熬夜之后肝脏受损会引起各种皮肤问题，第二天没精神等问题，而玫瑰花酱可养肝脏，自然也能减少这些问题的产生了。炎热的夏季如果人们经常加班的话，那么适当的多喝些玫瑰花茶的话，则可减少熬夜肝脏对肝脏的危害同时玫瑰花是一种圆润的花朵，所以适当的喝点的话，有助于降火。
4、辅助胃病，由其是对于胃寒，浅表性胃炎患者来说，日常可坚持服用20克左右的酱酱，一年之后胃肠不舒服的问题就可以得到很大的缓解。
5、促进血液循环、新陈代谢，因为玫瑰花中含有多达300多种对促进人体健康有帮助的化学成份，18种以上的氨基酸和微量元素，多吃可起到促进新陈代谢，促进血液循环的作用。
6、养颜美容，玫瑰花还含有多种营养成分，对某些皮肤病有很好的疗效，长期使用能彻底去除和粉刺，使面部的皮肤光滑柔嫩，对面部黄褐斑有一定作用。
玫瑰酱的禁忌：
1、月经量比较多的女性以及患者不宜服用。
2、花粉过敏，有呼吸系统疾病患者不宜服用。
3、女生在经期的时候不要吃玫瑰酱，加重经期不适感。
4、玫瑰酱不能够和茶叶、咖啡等等一起服用，因为茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会影响玫瑰花本身的功效。
玫瑰酱做法：
1、选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。（。玫瑰花，注意必须是这种食用玫瑰花，不是花店里面的那种啊，将所有花瓣摘下来，花蕊花萼不要。）
2、清洗，清洗后的花朵把水分晾干，把花瓣全部摘下来。
3、晾干后，花瓣放入无油无水的盆里，放入白糖，用手揉搓，把糖和花瓣揉搓到相互融合。揉搓至花瓣完全没形状，基本成酱的状态。
4、揉好的花瓣放入干净无油的茶色瓶子中，瓶子不能装满，7分满即可，因为玫瑰酱放置的过程中会发酵，发酵后会涨起来的。上面倒上约1厘米厚的蜂蜜。
5、盖上瓶子放阴凉干燥处，以后就可以随吃随取了。
Ps:一般果酱是加1/10-1/5的糖，而玫瑰酱是加1-3倍的糖。糖多也是不易变质的原因。