食材明细 湖头米粉 鱿鱼干 腊肉 蒜 包菜 做法 1.把包菜，鱿鱼干，腊肉，蒜苗一起放入锅里炒，把包菜炒软就可以了，关火。 2.把米粉放入盆中，这可是福建泉州湖头特有的，很嚼劲。 3.倒入开水，烫一下，为的是炒时比较容易熟。 4.沥干水，放入刚才炒好的包菜上，再次开火。 5.翻炒均匀。 6.炒好了，没盛在盘里，是因为我要开吃了。