为了有效保障食品安全，维护人民健康，卫生健康委推动制定发布了食品安全标准。其中对方便食品制定了《速冻面米制品》《方便面》《速冻食品生产和经营卫生规范》等国标。这是国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司副司长张磊时在今日开幕的“第十八届中国方便食品大会”上表示的。
张磊时介绍，2018年上半年，新发布36项食品安全国家标准，目前制定发布标准总数达1260项，涉及2万多项食品安全指标，主要标准与发达国家基本相当，涵盖了日常消费的所有主要食品品种，构建有效满足公众健康保护和食品安全监管需要的食品安全国家标准体系。
在方便食品领域，制定了《速冻面米制品》《方便面》《速冻食品生产和经营卫生规范》等食品安全国家标准。一些标准已在制订、修订过程当中。这些标准将为我国方便食品行业提供有力保障。
张磊时提到，卫生健康委成立了多位专家和有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成的食品安全国家标准审评委员会。并坚持开门研制标准的理念，初步形成食品企业、相关行业组织、政府部门广泛参与的食品安全标准工作机制。
为了满足人民群众日益增长的营养健康需求，促进食品行业的营养健康化转型，卫生健康委施《国民营养计划（2017-2030年）》，构建营养标准体系，为食品行业营养健康转型，提供政策支持和保障。目前，已初步完成婴幼儿配方食品系列标准修订，启动学生营养餐、老年人群用食品、临床营养食品等标准的制定，完善营养标签标准，满足消费者知情权和选择权。
张磊时表示，下一步，卫生健康委将加快制定出台《食品安全标准管理办法》，进一步规范和简化标准制定、修订的工作程序与流程，提高标准研制的工作效率。积极动员监管部门、行业、企业，加大标准跟踪评价的参与力度，确保标准服务到位、执行到位。