柠檬含有丰富的维生素和柠檬酸，具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，是美容的好果品。鲜柠檬酸涩多汁，香气诱人，干柠檬十分便携，那么干柠檬和鲜柠檬哪个好呢？
1、新鲜的柠檬较好
新鲜柠檬好。新鲜柠檬的营养素完整，且香气浓郁，而干柠檬片在制作过程中会损失一些营养，香气和口感都较新鲜柠檬逊色。
2、那种干柠檬片好
相比新鲜柠檬，干柠檬片使用起来的确方便很多，我们可以选择真空冷冻干燥的柠檬片，相比传统的风干和加热烘干，品质会更好，营养保留也更多。
3、糖渍柠檬片好吗
糖渍柠檬片不如新鲜柠檬好。糖渍的柠檬片营养损失不小，糖分还很高，所以尽量不选。有的用蜂蜜渍过的柠檬片，其蜂蜜质量也难以，还是选用新鲜柠檬吧。
4、保存切开的柠檬
干柠檬片没用完，只要放入保鲜袋保存即可。新鲜柠檬往往只需要一两片泡水，所以剩下的柠檬要用保鲜膜裹好，放入冰箱保存。而且存放时间不宜过长，放久了营养会流失，也不再新鲜了。