据了解，山楂具有较高的营养价值，经常食用可以增强食欲、。从医学的角度上说，可以预防动脉粥样硬化，是不可多得的好食品。
山楂的功效有很多，可以预防心血管疾病，促进微动脉血流恢复，缓解心绞痛。更是补钙的佳品。辉县市洪飞饮料厂，就是利用山楂的各种奇效，在大山村建厂房，生产天然、养生、绿色、健康的山楂饮料 系列产品，有山楂醋、山楂酪、山楂汁！【火爆食品饮料招商网：马艳军】