薏仁红豆汤有消肿的功效

    薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物”和“生命健康之禾”，在日本近又被列为食品，因此身价倍增。
    薏米营养分析：
    1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；
    2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热作用，因此对浮肿病人也有疗效；
    3. 经现代药理研究证明，薏米有的作用，其的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助；
    4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；
    5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的作用；
    6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治病十分有益。 
    薏米适合人群：
    一般人群均可食用
    1. 适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用；
    2. 据前人经验，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、者不宜食用。
    薏米食疗作用：
    薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经；
    有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效；
    可用于泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、、肠痈、淋浊、白带等症。
    薏米做法指导：
    1. 生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
    2. 薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
    3. 将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
    4. 薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
    使用提示：每餐50-100克