随着人们的生活质量提高，每天饮用一杯牛奶已经成为许多人的习惯。牛奶是高蛋白低脂肪的食品，并且老少皆宜。牛奶的种类有很多，全脂牛奶和纯牛奶是其中两种。有人问，全脂牛奶和纯牛奶有区别吗？当然有啦！想知道全脂牛奶和纯牛奶的区别有哪些吗？那就快来看看吧！
全脂牛奶和纯牛奶的区别？
其实全脂牛奶和纯牛奶的区别在于，全脂牛奶重点在全脂，就是说牛奶里面保留大部分的脂肪；而纯牛奶重点在于纯，就是说出了牛奶没有添加其他东西。接下来，我们来看看全脂牛奶和纯牛奶的其他区别有哪些。
1、全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂纯牛奶、全脂酸牛奶等等。相应的，半脱脂奶的脂肪含量大约在15%左右，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。
2、纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产品的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。纯牛奶是一种营养相当丰富的食品，但它并非十全十美。一则，如果用它作为主食，碳水化合物的比例较低，能配合一些淀粉类食物。同时，牛奶的天然缺陷是铁和锌的含量太低，维生素 C也太少。
3、美国纽约州康奈大学的科研人员不久前公布的一项研究报告进一步证实，多喝全脂牛奶，有助于预防各种癌症。特别是牛乳脂纺中含有少量特种脂肪酸，可在预防血癌、乳腺癌、大肠癌、卵巢癌及前列腺癌方面发挥效果。
4、纯牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；而酪氨酸能促进血清素大量增长；铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；出色的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
全脂牛奶和纯牛奶的营养价值
全脂牛奶和纯牛奶的营养价值非常丰富。就拿纯牛奶来说吧，它含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。下面，妈网百科将为大家分别说说全脂牛奶和纯牛奶的营养价值有哪些！
全脂牛奶的营养价值：
1、近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。
2、研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
3、此外，牛奶之所以有特殊的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。宝宝们多半对奶中的风味非常敏感，没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来很没有味道，宝宝不会喜欢。如果一定要控制脂肪，那么专家推荐选择半脱脂奶。
纯牛奶的营养价值：
1、纯牛奶是人体钙的来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
2、纯牛奶中的镁、锌、能使心脏耐疲劳，使伤口更快愈合；维生素B能提高视力，睡前纯喝牛奶能帮助睡眠。
3、常喝纯牛奶还可以美容。它富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽。大量的B2可以促进皮肤的新陈代谢。而含有的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素沉着引起的斑痕。
全脂牛奶和纯牛奶哪个更健康
全脂牛奶和纯牛奶什么牌子好
市面上有很多牌子的全脂牛奶和纯牛奶，多得让消费者眼花缭乱！那么，全脂牛奶和纯牛奶到底什么牌子好呢？对此，妈网百科特意列出几个全脂牛奶品牌和纯牛奶品牌给大家参考看看。
全脂牛奶品牌：
1、欧德堡（Oldenburger）超高温处理全脂纯牛奶1L*12盒，参考价：129元
欧德堡全脂牛奶为为脂肪含量3.5%的全脂纯牛奶，奶味醇厚味道。
2、安佳（Anchor） 超高温灭菌全脂牛奶250ml*24 整箱装，参考价：99元
安佳是全球乳制品品牌。1886年诞生于新西兰，产品热销全球70多个国家和地区，深受万千消费者的青睐。产品口感自然清甜，每一口都透出新西兰的天然本真营养菁华。
3、德亚（Weidendorf）全脂牛奶200ml*6盒，参考价：35元
德亚Weidendorf品牌是德国高品质牛奶的象征。德亚具有80多年专业生产牛奶的经验，奶源的严控把关，制作过程的全程监控，产品开发的不断创新，使得德亚成为德国，乃至欧洲的乳制品专家的代名词。
纯牛奶品牌：
1、伊利 金典纯牛奶250ml*12盒，参考价：39元
金典有机奶属于有机食品，来源于有机农业生产体系。金典有机奶全程0污染，优质乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出国家标准20%，为身体提供更充足的营养。
2、蒙牛 特仑苏纯牛奶250ml*12礼盒装，参考价：65元
特仑苏纯牛奶采用了国际先进的加工技术，程度牛奶中营养成分。整体营养含量更是高于普通牛奶，而且口味更香、更浓、更滑。
3、维芬堡（WELFINBURGER）纯牛奶1L*12盒，参考价：99元
维芬堡纯牛奶由德国生产，蛋白质含量高，泡沫细腻。超高温灭菌处理，有效杀灭牛奶中的细菌，保存营养成分，采用利乐包装，杜绝细菌滋长，使牛奶保持新鲜，非常适合家庭长期饮用。
全脂牛奶和纯牛奶的适宜人群
全脂牛奶和纯牛奶虽然营养丰富，功效多，但对于胃功能较弱的人来说是不宜大量饮用的。那么，哪些人适宜饮用全脂牛奶和纯牛奶呢？妈网百科这就为您解答全脂牛奶和纯牛奶的适宜人群有哪些！
1、全脂牛奶适宜缺钙的人、少儿、易怒、失眼者以及工作压力大的人饮用；亦更适合年轻人饮用，而脱脂牛奶则适合老年人饮用。全脂营养丰富，适合需要补充多种营养的人群，而脱脂牛奶则更适合的人。
2、婴幼儿可以饮用全脂牛奶，健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
3、纯牛奶一般适宜普通人群饮用。它能帮助睡眠，适合高压力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。对于胃不好的人群，也可作为用餐时的辅助，与粥类同煮，既健康又营养。