汁醇味美的原蒸肚片
2011/5/12 8:38:47 阅读数：617 信息分类：
食品招商 编辑：小单
原蒸肚片又名“药蒸肚片”，是以猪肚与枸杞子、党参、附片、淮山药、红枣、桂圆等六种滋补配以鸡汤同蒸，滋补营养成分尽入肚片之中。
主料：猪肚400克
辅料：枸杞子10克 桂圆5克 党参15克 附子15克 山药(干)15克 枣（干）10克
调料：白胡椒5克 冰糖30克 盐2克 猪油（炼制）15克
烹饪方法
1.将猪肚洗净，煮熟，斜片成5 厘米长、2 厘米宽的长块；
2. 枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净；
3. 桂圆、荔枝去壳；
4. 将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内；
5. 再放白胡椒（碾碎）、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30 分钟；
6. 然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。